ヒヨコマメの栄養成分

Garbanzo豆粉は、乾燥したガルバンゾ豆（ヒヨコマメ）を粉末に粉砕することによって作られる。ファラフェルやフムスなどの料理に使われている中東料理やインド料理の人気食材です。ガルバンゾ豆はタンパク質や繊維だけでなく、いくつかのミネラルやビタミンB群が多いので、その粉は非常に栄養価が高いです。

栄養成分表

1グラムのガルバンゾ豆粉は20グラム以上のタンパク質と約10グラムの繊維と約350カロリーを持っています。

また、4ミリグラム以上の鉄、150ミリグラムのマグネシウム、2.5グラムの亜鉛、1.6ミリグラムのナイアシン、および400マイクログラムの葉酸塩を有する。

ガルバンゾービーン粉栄養成分
サービングサイズ1/4カップ（30g）
一食当たり	％毎日の値*
カロリー 110
脂肪15からのカロリー
総脂質 2g	3%
飽和脂肪0g	0%
多価不飽和脂肪0g
コレステロール 0mg	0%
ナトリウム 5mg	0%
カリウム 195mg	4%
炭水化物 18g	6%
食物繊維5g	20%
砂糖3g
タンパク質 6g	12%
ビタミンA 0％・ビタミンC 0％
カルシウム4％・鉄10％
* 2,000カロリーの食事に基づいて

健康への効果

ガルバンゾの豆粉は、葉酸と呼ばれるB複合体が高いので、妊娠しているか妊娠している可能性がある女性にとっては、脊椎二分脊と呼ばれる先天異常を予防するのに役立ちます。

さらに、ガルバンゾビーン粉は繊維が多く、健康な消化器系には欠かせません。 Plus garbanzo豆粉は、強い骨や歯、正常な筋肉や神経機能にとって重要なミネラルが多い。

タンパク質と繊維の組み合わせは、ガルバンゾの豆粉で作られた食品は、体重を見ている人にとって良い選択であることを意味します。それはあなたをより完全に長く保ち、食事の間に満足していると感じるのを助けるコンボですので、スナックする可能性は低くなります。また、糖尿病患者のために、ガルバンゾ豆粉で作られた健康食品は、糖分の吸収を遅くするので、有益です。

最後に、マメ科植物の摂取量が多いと、コレステロール値を低下させるのに役立ち、心臓の健康に良い選択肢になる可能性があります。例えば、地中海食は豆類を含み、潜在的な健康上の利益のためによく知られています。

Garbanzo Bean Flourについてのよくある質問

ガルバンゾの豆粉はグルテンフリーですか？

はい、ガルバンゾー豆は豆類であり、穀物ではありませんので、ガルバンゾ豆粉にはグルテンが含まれていないので、グルテンフリーの食事には最適です。

それは小麦または他のグルテン穀物の代用品として使用できますか？

ある場合には。典型的な酵母パンのベーキングには効果がないかもしれませんが、バナナパンやマフィンやケーキのような素早いパンには非常に効果的です。それは多くの食品でうまくいくナイスな味を持っています。

ガルバンゾの豆粉はチキンピアの粉と同じですか？

はい。ガルバンゾ豆はチキンピアとしても知られているので、ガルバンゾ豆粉は時折チキンペール粉と呼ばれます。

それは他の名前を持っていますか？

ガルバンゾ豆粉は、ベサン、グラム粉、シシ豆粉とも呼ばれます。

Garbanzo Bean Flourの選択と保管

Garbanzoの豆粉は、おそらく典型的な食料品店で見つけるのは少し難しいだろうが、あなたは自然食品分野または国際食品分野で見つけることができます。

普通の食料品店で見つけることができない場合は、自然食品店や小さな共同作業を試すことができます。

Garbanzoの豆粉は、密封された袋で販売されており、袋が開封されるまで室温で保管することができます。その後、袋を密封したり、密封可能な容器に入れて冷たい乾燥区域、あるいは冷蔵庫に保管してください。あなたがガルバニョ豆の粉または数ヶ月を保存する必要がある場合は、それを冷凍庫に保管することが最善の場合があります。

あなた自身を作る

Garbanzoの豆粉は作るのが簡単で、近くの店でGarbanzoの豆粉を見つけることができない場合でも、ほとんどの店では乾燥したGarbanzoの豆を見つけるでしょう。

ガルバンゾの豆粉を作るには、単にフードプロセッサーやコーヒーグラインダーを使って乾燥した豆を粉末状に粉砕します。

また、缶詰のチキンペーズから小麦粉を作ることもできます。それらを水ですすぎ、それらを乾燥させ、そして約30〜40分間450度オーブンで焼くためにそれらをベーキングシート上に広げる。それらを冷やして、小麦粉に加工しましょう。

Garbanzo Bean Flourを使用する

あなたは高蛋白ラップとパンケーキを作るためにガルバンゾの豆粉を使用することができ、またはタンパク質含量を高めるために菜食にそれを加えることができます。さもなければ、それはガルバンゾ豆のナツメクリーム風味とよく合う成分を利用する様々なレシピで使用することができる。

ガルバニョ豆粉を使用すると、ブラウニー、クッキー、その他のバーなどのスナック食品に栄養価を高めることができます。しかし、ガルバンゾー豆の健康上の利益を維持するためには、1食分あたりの脂肪、砂糖、カロリーが一般的に低いレシピを選択することを忘れないでください。

健康的なレシピ

これらのレシピはすべて、ガルバノの豆（またはヒヨコマメ）の粉を特徴とし、健康的なバランスの取れた食事に最適です。

• アレルギー対応の棚
• クイックガルバンゾビーンフワムフムス
• チキピアパンケーキ

DipHealthからの言葉

ガルバニョ豆粉を使用すると、タンパク質や繊維の摂取量を増やすのに最適な方法であり、ビーガン、ベジタリアン、および無雑食に最適です。そのマイルドなナッツの香りは、風味豊かで甘いものもあります。

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• アメリカ糖尿病学会。 「炭水化物の種類」
• Bazzano LA、Thompson AM、Tees MT、Nguyen CH、Winham DM。 「非大豆豆の消費量がコレステロール値を下げる：無作為化比較試験のメタ分析」 Nutr Metab Cardiovasc Dis。 2011 Feb; 21（2）：94-103。
• 疾病管理と予防センター。 "計画の前に：葉酸は特定の生まれつきの欠陥を防ぐのを助けることができます。
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• Widmer RJ、Flammer AJ、Lerman LO、Lerman A. "地中海食およびその成分、および心臓血管疾患" American Journal of Medicine。 2015; 128（3）：229-238。