ココナッツオイル、飽和脂肪、健康

ココナッツオイルを健康に使うためのココナッツオイルを追加することについての最近の懸念を考えると、アメリカのココナッツオイルの平均消費量は、ミルクやチーズの平均消費量と同じであると想像することができます。実際には、数字はそうでないことを示しているようです。

米国の1人当たりココナッツ消費量は、1年に約1.5ポンド（石油やその他の製品を含む）です。対照的に、アメリカ人のチーズ消費量は年間約35ポンド（20倍以上）です。アメリカの2014年に、動物肉（赤肉、家禽、甲殻類、魚）の平均消費量は市民1人当たり181ポンド、またはココナッツの100倍以上であったという統計はさらに印象的です。そしてそれを一掃するために、1人当たりの年間乳製品（チーズを除く）239ポンド、または謙虚なココナッツの150倍を食べました。

ココナッツオイルはなぜニュースの中にあるのですか？

それは良い質問です。誇大宣伝は、主に米国心臓協会の大統領諮問機関である「食事性脂肪および心臓血管疾患」によって発表された文書に由来しています。

ハーバード、タフツ、ノースウェスタンなどの大学の有名で尊敬されている12人の研究者からなるパネルが、肉、バター、チーズ、乳製品などの飽和脂肪の多い食品との関係に関する過去の研究と最近の研究を尋ねました。心疾患リスク。

報道があれば、アメリカ心臓協会のすべてがココナッツオイルの話題だと思ったかもしれません。動物の飽和脂肪が豊富な食品を減らし、特に植物油をバターやラードよりも植物油を選ぶことに関連して植物ベースの代替物に置き換えることが、最も重要な勧告であったとの詳細な分析については、 。

ココナッツオイルはCVDの原因であるLDLコレステロールを増加させ、相殺効果がないことから、ココナッツオイルの使用に反対している」と述べている。

25ページ、25ページ、およそ200件の参考文献の中から、わずか25語と4つの科学文献が含まれていました。

ココナッツオイル用カッコウ

私の意見では、AHAアドバイザーは、ココナッツオイルを食事に加える潜在的な健康リスクを強調する責任がありました。この成分は多くのフィットネス・アンド・ニュートリション・アドバイザーによって忌避されていて、多くの人々の食生活の中で、本当に価値がないものです。しかし、おそらく、それほど多くのココナッツオイルを食べることはまずありません。

これを強調表示する その この勧告を受け入れることで、心臓病の心配がないというオッズを改善するために、本当に集中すべきものから注意が外れるようになります。夕方のニュースレポートで聞いたことのないAHAの論文からのコメントと結論は、ココナッツオイルの見出しよりもはるかに重要な情報です。

チーズは特別ではない： 大統領諮問委員会は、動物性飽和脂肪を多く含むチーズの役割を評価した。チーズは食べる前に発酵するので、他の発酵していない乳製品ほど心臓病のリスクに影響しない可能性があることが示唆されています。研究者の結論は？これをサポートするデータはありません。

動物の飽和脂肪の食事摂取量を減らすための戦略として、全脂肪乳を減らす、または切り捨てることは賢明です。多くのおいしいチーズのような製品、いくつかの非常にエレガントで模倣したブリー、カマンベール、および他のお気に入り、ナッツや種子、食料品店やオンラインで利用可能なから作られています。

フル脂肪ミルクとバターの摂取を観察する： 見出しからは分かりませんが、動物の飽和脂肪の摂取量を減らすためにこれらの項目を減らすか置き換えることを好む意見がありました。

最も強力な声明は、西欧で最も高い心臓発作率に対処するために取り組んだフィンランドの1970年代の取り組みに焦点を当てました。

「1972年に開始された非常に高いCHD（冠動脈性心疾患）死亡率を下げるための全国的な健康プロジェクトが成功したことは、飽和脂肪の高摂取量の削減を大きな目標としていました。このプロジェクトは高脂肪乳とバターの摂取を減らし、血清コレステロールを男性では13％、女性では18％低下させた。 1992年までに、CHDの死亡率は男性で55％、女性で68％減少した。

これはあなたの健康にとって重要なメッセージです。アーモンドミルクや植物油のスプレッドのような動物の飽和脂肪を減らしたり、または取り除いたりした代わりに、バターと高脂肪ミルクを入れ替えることで心臓発作や心臓死のリスクが長期的に低下することで、心臓の健康状態も改善されます。

肉を忘れないでください

肉の消費量については、AHAアドバイザリーで詳細に議論されていませんでした。ご存知のように、処理されていても処理されていなくても、動物の肉は赤と白の両方で飽和脂肪が多いです。確かに、食事中の飽和脂肪の上位10のソースのうちの4つは肉、特にベーコンと鶏肉です。あなたの食事をより心臓の健康的なものに変えたい場合は、肉を減らすか排除することをお勧めします。

私たちは、健康な人間の食事の重要な要素を知っており、ハーバード公衆衛生学校、真の健康イニシアチブ、および他の人々によって概要が説明されています。信頼できるヘッドラインに注意を払うことは重要ですが、あなたの状況を把握し、健康を維持する上で最も重要なことに集中してください。

肉、バター、チーズを少なく食べ、豆、トランス脂肪酸を含まない植物油、ナッツベースチーズなどの代替品を探してみてください。すべての食事とスナックとして、より多くの果物や野菜を加えてください。あなたのスムージーにココナッツオイルを使い、心臓病や糖尿病がない場合は、ピンチ（ポンドではない）を使用してください。