心からのアジア風の低FODMAPスープレシピ

このレシピでは、ねぎと、小さな球根のついた長い玉ねぎを使って、使用していない玉ねぎとにんにくが何を提供するのかという微妙なヒントを得ます。あなたが電球よりも植物性栄養素で高い緑色の部分だけを使うことに固執する限り、ネギはIBSにやさしいです。いくつかのカラフルな低FODMAP野菜と白菜、白菜との組み合わせで、どんなタンパク質でも自分だけで楽しむのに十分に用途の広いスープを見つけましょう。

材料

• オリーブオイル大さじ１
• 1/4カップネギ、緑色の部分のみ、みじん切り
• 乾燥小さじ1.5小さじ
• 乾燥小さじ1.5オレガノ
• 1.5小さじパプリカ
• 赤唐辛子フレークのピンチ（小さじ1/8以下、オプション）
• 小さじ3/4塩
• 小さじ1/4杯の黒コショウ
• 1/2大トマト、中切り
• 1つの小さなカブ、ミディアムダイス
• 中程度のにんじん1個
• ズッキーニ、1/2
• 1/2カップの緑色の豆、各豆は3つの部分にスライス
• 1.5カップのチンゲン菜、大まかにみじん切り

準備

1. オリーブオイルを中火で加熱してから、ネギ、バジル、オレガノ、パプリカ、およびオプションの赤ピーマンのフレークを約2分間軽く炒めます。
2. 青梗菜以外の残りの材料を加える。 5分間ソテーし、途中でかき混ぜながら、すべての野菜が調味料でしっかりコーティングされていることを確認します。
3. 6カップの水を加えて鍋を沸騰させ、次にカブとにんじんが少し柔らかくなるまでさらに15〜20分間弱火で煮込む。

1. 火を止め、中華炒めで炒めます。味に合わせて調味料を調整してください。

成分のバリエーションと代用

チンゲン菜は、少なくとも70種類の抗酸化物質とビタミンA、C、K、カリウム、葉酸塩、カルシウム、ビタミンB群、鉄などの印象的な栄養素を含む、たった1杯の栄養素です。カロリー）。あなたはあなたの地元のスーパーマーケットまたは食料品店でそれを見つけることができます、しかしあなたが問題を抱えているならば代わりにほうれん草、ケール、またはフダンソウを使ってください。彼らはボクチョイと同じくらい栄養素でいっぱいです。

腸の動きを調整するのに役立ちます追加の繊維のために、細切りキャベツのカップを追加してください。 1カップは通常IBSの人たちには忍容性が高く、あなたがこのスープを1杯飲むのを楽しんでいるならそれ以下になるでしょう。

あなたはより多くのIBSにやさしい野菜を取り入れることによって繊維を加えることもできます - ポテト、ルタバガ、パースニップ、フェンネル球根、ブロッコリーとピーマンはすべて良い選択です。

料理とサービングのヒント

このスープは野菜がたくさんありますが、たんぱく質はそれほど多くはありません。細切りの鶏肉、七面鳥のミートボール、または残りの豆腐を追加します（または代わりに豆腐を詰めた春巻きでこのスープの一面を楽しみます）。

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