豆腐と野菜のピーナッツ麺

ピーナッツソースは、すりおろしたしょうがとにんにくのみじん切り、塩味のタマリソース、酸性酢、そして香り高いゴマ油から、1トンの風味を得ます。あなたの塩の摂取量を減らすために探しているなら、低ナトリウム醤油を選んでください。

みじん切りのベイビーチンゲン菜は外観を作り、そしてもっともな理由があります。 Bok choyは、その潜在的な癌予防特性で知られているアブラナ科の野菜の家族の一員です。スープに入れて炒めます。

材料

• 1、15オンスパッケージしっかり豆腐
• 生姜大さじ1
• ミディアムクローブニンニク1個
• 1/4カップピーナッツバター
• 大さじ2、または醤油
• ゴマ油小さじ2
• 1杯の酢、赤またはサイダー酢、またはライムジュース
• 小さじ1杯のブラウンシュガー、メープルシロップ、ハチミツ、またはアガベ蜜
• 小さじ1/2赤唐辛子フレーク
• 1/4カップ水
• 6オンスの乾燥全粒小麦の言語用またはスパゲティ用、またはうどん用または焼きそば
• 2ミディアムヘッドベビーボックチョイ、みじん切り
• マンドリンまたはナイフを使って薄くスライスした1つの大きなニンジン

準備

1. 豆腐を清潔な皿タオルで包み、重いもの（上に重いフライパンが付いたまな板）を置いて押します。 15分間座ってみましょう。
2. オーブンを400°Fに予熱し、豆腐を立方体にする。羊皮紙が並ぶベーキングシートの上に置き、単層に配置する。豆腐を乾燥/固めるために25分間焼きます。オーブンから取り出して冷まします。
3. その間に、しょうが、にんにく、ピーナッツバター、タマリ、ゴマ油、酢、ブラウンシュガー、ペッパーフレーク、そして水をミキサーに入れ、滑らかになるまで約20〜30秒間混ぜる。脇に置きます。

1. 大量の水を沸騰させる。パスタを追加し、パッケージの指示に従って調理する。パスタが完成する1分前に、チンゲン菜とにんじんを水に加えて1分間煮込む。ドレイン。
2. ピーナッツソースと一緒にパスタ、野菜、そして調理された豆腐を投げます。暖かくまたは冷やしてください。

成分のバリエーションと代用

ご覧のとおり、ピーナッツソースは非常にパントリーにやさしいです。ピーナッツバターの代わりにどんな種類のナッツバターを使っても、ほとんどの酢または柑橘類のジュースはレシピが求める酸味を加えます、そしてどんな種類の甘味料もここで働きます。

調理野菜を台無しにしたくないですか？生の野菜も同じくらい美味しく、そして栄養価が高いです。スライスしたピーマン、新鮮なトウモロコシ、みじん切りのねぎ、赤ん坊のほうれん草、またはもやしを試してみてください。そば、うどん、米、焼きそばなどのアジア料理専門店を探してください。

料理とサービングのヒント

ピーナッツソースは5日前までに準備することができます。

ピーナッツソースは、炒め物、チキンまたは豆腐、および野菜料理に最適です。ピーナッツソースは、麺と混ぜて一晩冷やすと濃くなることがあります。厚すぎる場合は、大さじ2杯の水を慎重に追加して再混合することで、いつでも薄くすることができます。

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