クルミとチェリーとカボチャ鋼カットオートミール
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー323脂肪8g炭水化物57gタンパク質9g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1回あたり：2（各1 1/4カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 323 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 8g | 10% |
| 飽和脂肪1g | 5% |
| コレステロール 3mg | 1% |
| ナトリウム 41mg | 2% |
| 総炭水化物 57g | 21% |
| 食物繊維6g | 21% |
| 総糖25g | |
| 含まれている18gの砂糖 | 36% |
| タンパク質 9g | |
| ビタミンD 1mcg | 5% |
| カルシウム143mg | 11% |
| アイロン2mg | 11% |
| カリウム491mg | 10% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
冬のカボチャ（カボチャを含む）も乾燥チェリーも、カロチノイドが豊富に含まれています。カロテノイドは、免疫機能と健康な細胞の維持に重要な栄養素であるビタミンAに変換されます。カボチャはまたルテインとゼアキサンチン、私たちの目の水晶体と網膜を損傷する可能性がある高エネルギー紫外線をフィルタリングすることによって目の健康を守るのを助ける黄色の着色されたカロテノイドを含みます。
栄養価の高いこれらの食材をスチールカットのオートミールと組み合わせることで、朝食を真剣にお召し上がりいただけます。朝食に可溶性の繊維が豊富なオートミールを食べると、コレステロールを下げ、心臓を保護する効果もあります。
材料
- 1/2カップスチールカットオーツ
- 1カップ水
- 1/2カップ低脂肪牛乳
- 1/2カップカボチャのピューレ
- 1/2小さじシナモン
- 小さじ1/4杯のナツメグ
- 1/4小さじ生姜
- 小さじ1/8杯のクローブ
- メープルシロップ大さじ２
- 2杯のみじん切りクルミ
- ドライチェリー大さじ２
準備
- オーツを中程度の鍋に入れ、オーツが軽く乾くまで（約3分間）頻繁に撹拌しながら中程度の高さまで加熱する。
- 水と牛乳を加えてよくかき混ぜながら沸騰させる。
- 熱を弱火に下げ、鍋を覆い、時々かき混ぜながら15〜20分間調理する。
- カボチャのピューレ、スパイス、大さじ1杯のメープルシロップを炒め、時々かき混ぜながら、さらに5分間煮込む。
- 火を止めて、2つのボールにすくう。
- 香りがする匂いがして褐色になり始めるまで約3分、乾いたフライパンでクルミを乾杯させます。
- トーストしたクルミ、乾燥チェリー、残りの大さじ1杯のメープルシロップを2つのボールに分けます。
成分のバリエーションと代用
夏の間は、カボチャのピューレを取り除き、代わりに牛乳を追加します。でんぷん質の野菜であるカボチャを取り出すと、炭水化物の含有量がわずかに減少し（1/2カップの牛乳に6グラムの炭水化物が含まれ、1/2カップのカボチャのピューレには10グラムの炭水化物が含まれます）レシピ。
抗酸化パンチの場合は、新鮮な季節の果実、またはモモ、プラム、またはネクタリンなどのスライスされたストーンフルーツをのせてください。
料理とサービングのヒント
缶詰のカボチャのピューレを使用する代わりに、カボチャやウィンタースカッシュを使用して独自のピューレを作ってみてください。オーブンを425°Fに加熱し、鋭いナイフを使ってスカッシュを4分の1に切る。
種をすくい取り、別の使用のために取っておきます。
ベーキングシートにパーチメント紙を敷き、スカッシュクオーターを一番上に置きます。 1/2から1杯のオリーブオイルで各四半期をこする。カボチャがフォークテンダーになるまで、45分から1時間焼きます。オーブンから出して冷まします。外側の肉をはがし、ブレンダーまたはイマージョンブレンダーで柔らかい内側をピューレにします。
