お客様のグルテンフリー食品

試したくなっちゃう！２１の料理の裏技 (十一月 2024)

セリアック病またはグルテン感受性を有するゲストのためにグルテンフリー食品を準備することは、ゲストの健康が危険にさらされているため、重大な責任である。あなたがそれらのために調理する必要があるかどうかについてあなたのゲストとチェックすることの重要性を学び、より安全な料理と使用方法を見てください。

あなたが調理する前に確認

あなたのゲストのためにグルテンフリーの食べ物を固定するために多くの努力をする前に、そのゲストと一緒に誰かが準備した食べ物を快適に食べているかどうかを確認してください。グルテンフリーの食生活は非常に複雑で、非常に急な学習曲線があります。セリアック病または非セリアックスのグルテン感受性を有する多くの人々は、グルテンを少し食べると驚くほど病気になります。それはあなたが見ることはできないが、あなたのクッキーシートの隅や、スティック以外のスパゲッティポットの傷についている可能性があります。

傷ついた気持ちを守るために、常にあなたのゲストに最善の方法を尋ねてください。あなたのグルテンフリーの友人または家族は、彼女のために調理するためにあなたに緑の光を与えるかもしれません。または、購入するパッケージング食品の特定のブランド名または注文する特定のレストランの持ち出し料理を提供する場合があります。彼女は単に彼女が自分の食べ物を持ってくると言うかもしれない。

彼女があなたが修正したものを食べないなら、個人的にそれを取らないでください。あなたの食べ物には何もありません。あなたの愛する人が健康を保つために必要なものです。

緑の光を調理するなら

グルテンフリーで食べているときは、小麦、大麦、ライ麦、そしてほとんどのオートムギを避けなければなりません。これは、これらの穀物やそれらから作られた成分が多くのパッケージ製品に含まれているため、扱いにくいものです。しかし、恐れてはいけません。あなたのゲストがあなたに彼または彼女のために調理するためにあなたに前進を与えるなら、安全な食事をするためにこれらの指示に従ってください。

シンプルで安全なメニューには次のものが含まれます： （オリーブ油やバターを入れたパンで焼いたもの）、オリーブオイルとバルサミコ酢を入れた新鮮なサラダ、調理した野菜（蒸したもの、炒めたもの、またはオリーブオイルで炒めたもの）、安全なデンプン（プレーンジャガイモ、トウモロコシ、キノア、米、またはカシャ）、デザート用の新鮮な果物などがあります。

グルテンフリーゲストのための料理方法

グルテンフリーゲストのために調理するには、次のガイドラインに従ってください：

最初から調理する： 隠されたグルテンを避けるために、全体的な新鮮な食材を使用してください。グレービーミックス、スープミックス、ボトリングソース、サラダドレッシング、調味料、調味料ミックスなどの「便利な」成分は、グルテンベースの成分が含まれている可能性があるため避けてください。より安全な成分については、グルテンフリー食品のリストを確認してください。
あなたのグルテンフリーゲストを計画に参加させてください： 時間をかけて、あらかじめ一緒にメニューに行きましょう。できるだけ簡単に見つけられるという問題があります。
グルテンフリーと表示されている場合にのみ、パッケージ製品を使用してください：あなたの好きな食材がグルテンフリーではなく、安全かどうか疑問に思っている場合は、ゲストに電話をして彼女を裁判官にしましょう。小麦フリーとはグルテンフリーではありません。
グルテンフリーにするのが簡単なら、そのように準備してください： たとえば、サラダに置くのではなく、サイドでクルトンを提供します。あなたのキャセロールを作るためにグルテンフリーのスープを使用してください。
キッチンでグルテンの混入を避ける： グルテンを含む食品を調製するのと同じ表面にグルテンを含まない食品を調製しないように注意してください徹底的にきれいにされた。あなたの道具は、グルテン含有食品を調理した後にきれいになっていることを確認してください。グルテンフリーの食品を作るために、傷や木製のカッティングボードや木製のスプーンを使用しないでください。

微量のグルテンにも注意してください： たとえば、七面鳥にグルテンを含む詰め物を詰め込んだり、グルテンフリーの人に「外」の肉を与えたりすることはできません。あなたのグルテンフリーのゲストが食べるものにグルテン含有調味料ミックスを少しでも加えることはできません。そして、あなたはあなたがしたことを前提に、きれいにされていないグリルでゲストの肉をグリルで焼くことはできませんこれまでそれに危険なマリネを使用した（またはハンバーガーパンをトーストした）。
テーブルで交差汚染を避ける：例えば、チップと他の前菜をグルテンフリーにしておくと、グルテンフリーのディップが汚染されます。あなたのゲストの皿からパンを離れ、すべてのサービングディッシュから離れてください（そうでなければ、クラムはグルテンフリー食品に落ちる可能性があります）。あなたのグルテンフリーのゲストの使用のためだけにバターの新鮮な棒をプレートし、それを指定してください。
あなたの他のゲストを登録してください： あなたの食べ物のいくつかはグルテンフリーで、そのままにする必要があることを説明してください。どのように事前に準備しても、あなたのゲストの一人がグルテンフリーのジャガイモの一部を提供するために、クロトンで満たされたカエサルサラダからのスプーンを使用する場合、ジャガイモはもはやグルテンフリーではありません。

あなたのゲストに食べ物のツアーをして、彼女に最初に奉仕するように彼女を誘う： あなたが食べる準備ができたら、あなたのグルテンフリーゲストには安全で何がないかを指摘してください。その後、食べ物が他のゲストによって誤って汚染される前に、あなたのゲストに食べる機会を与えてください。
あなたのゲストが通常の訪問者である場合は、グルテンフリーの食料品や食品を購入してください。 あなたのゲストと確認して、どのような食品やブランドが受け入れ可能かを確認し、上のキャビネットや冷凍庫の後ろに隠しておいてください。そうすれば、あなたはいつもグルテンフリーで何かを手に入れたことになります。たとえそれがちょうど凍ったマックとチーズであっても、それは空腹のゲストに歓迎の光景かもしれません。
グルテンフリーのゲストに自分の食べ物を持参してください： グルテンフリー食に従う人々の多くは、愛する人の食べ物に対する気持ちを傷つけることを本当に恐れています。傷ついた感情を避けるために、病気になると知っている食べ物を食べる人もいます。あなたが理解しているあなたの友人や家族に知らせることによってこれを先取りすることができ、それが彼女をより快適にするならば、彼女は自分の食べ物を持ってくるべきです。