コーヒーとカフェインアレルギーの概要

コーヒーはアメリカだけでなく世界各地で非常に人気のある飲み物です。世界中で2万8000を超える店舗を持つスターバックスの成功のために、ここ数十年にわたりコーヒーの渇望が盛んになっています。過去には、コーヒーは主に食事との関係で消費されました。人々は今、食事の有無にかかわらず、デザートやアイス飲料として、自分のJavaを24時間いつでも楽しむことができます。言い換えれば、世界では1日に14億杯のコーヒーが消費され、消費量が最も多いのはヨーロッパです。そのような大量のコーヒーが消費されると、コーヒーを飲んだ結果、多くの人々がアレルギー反応を経験するようである。

飲むコーヒーからのコーヒーアレルギーはまれに報告されています

しかし現実は、朝（または午後または夕方）のジョーカップにアレルギーを起こすリスクはほとんどないと思われます。確かに、コーヒーを飲むことに対するアレルギー反応に関する医学文献には驚くほど情報がありません。

2008年に発表されたイタリアからの1つの報告書には、寄生虫感染症に罹患した後に推定されるコーヒーアレルギーを経験した父親と娘が記載されている。著者らは、寄生虫が腸を損傷し、コーヒーアレルギーの発症を起こすことを理論化している。父親も娘も、陽性血液検査と皮膚検査でコーヒーに対する特異抗体の証拠を示し、コーヒーを飲んだときに蕁麻疹や下痢の症状が発生し、コーヒーを避けて解決しました。

生コーヒー豆に対する職業性アレルギー

コーヒーアレルギーを発症するリスクは、コーヒー焙煎および包装施設の労働者にとってより起こりやすい。コーヒーに対する職業性アレルギーの最初の報告は、コーヒー生産工場の労働者が生の（緑色の）コーヒー豆とローストしたコーヒー粉に曝露して鼻アレルギーと喘息の症状を経験し始めた1950年代と1960年代にまでさかのぼります。これらの事件では、2012年に分離されたコーヒーアレルゲンが焙煎プロセスで生き残り、コーヒー飲料をアレルギーの危険にさらす可能性があることが示唆されました。

しかし、これはそうではないようです。

ある論説によれば、この問題は製造工場の作業員に固有のように見え、コーヒー豆の粉塵が植物全体に放出されたり、吸入したり皮膚に接触したりして感作が起こる。

飲むコーヒーは同じ問題を提起していないようです。実際に、コーヒーダストの暴露の結果として鼻アレルギーを訴えた17人のコーヒー工場労働者のグループが研究されたとき、彼らは誰もコーヒーを飲むことと反応しなかった。考えられる1つの説明は、コーヒーが実際に動物研究における研究の発見であったアレルギー発症を予防するということです。

カフェインアレルギー

蕁麻疹から重症のアナフィラキシーに至るまでの症状を呈するカフェインにアレルギー性の人々がいるという報告は多数あります。しかし、頭痛、急速な心拍数、胃腸の混乱（吐き気や下痢など）、不快感、不眠症などのコーヒーを飲んだ後に症状を経験するほとんどの人は、カフェイン以外の非アレルギー性食品不耐容または薬理学的副作用コーヒーの中で。

コーヒーアレルギーがあると思う人は、カフェインアレルギーがある可能性を考慮する必要があります。

確かに知っている1つの方法は、カフェイン抜きのコーヒーに切り替えることです。デカフを飲んだ後にアレルギー症状がある場合は、コーヒーにアレルギーがあるかもしれません。風邪、お茶、チョコレートなどのカフェイン飲料を飲んだ後に症状が出た場合は、カフェインアレルギーの可能性が高くなります。

コーヒー：悪い、良い、良い