グルテンフリーダイエットで共有キッチンをセットアップする方法

セリアック病や非セリアックグルテン感受性と診断されたばかりの人は、グルテンを食べている人と一緒に暮らしていて、キッチンを共有している可能性が高いです。

しかし、それはあなたが毎日、様々なグルテン製品と密接に接触する可能性があることを意味します…そしてそれらのクラムス。また、間違いを犯したり、間違ったアイテムを使用して食べたりするのは簡単なので、キッチン内のすべてのものを詳しく把握する必要があります。

悲しいことに、キッチンを共有した結果生じるグルテンの混入は、回復を遅らせ、健康に影響を与える可能性があります。あなたが病気になる可能性のあるグルテンの量は微視的であり、グルテンは周囲に広がる方法を持っているように思えます。

それ は あなたがグルテンフリーである必要がある場合はキッチンを共有することが可能ですが、キッチンを使用するあなたと他の誰もがあなたを安全に保つためにいくつかの厳しい規則に従う必要があります。共用キッチンは、あなたの健康を保ち、グルテンから遠ざけるという目的で、家庭内の誰もが完全に乗り入れている場合にのみ機能します。

共有キッチンがあなたに合っているかどうかを判断するには、この記事をご覧ください：キッチンを成功裏に共有できますか？答えが「はい」の場合は、それを読む方法をお読みください。

キッチンの1つのコーナーにグルテンを取り除く

最も成功した共用キッチンアレンジメントでは、グルテンフリー食品と調理道具を分離するのではなく、グルテン料理と調理道具を分離しています。

別の言い方をする：あなたの新しい共用キッチンでは、グルテンを含む食品とそれらで使用される調理器具は1つの角を占め、そのコーナーに留まるべきであるが、残りのキッチンはグルテンフリーであるべきである。そうすれば、クラムや他のグルテン残渣がキッチンの1つの領域に残り、その領域を避けることができます。

この作業を行うには、残りの作業領域から相対的に取り除かれたグルテン食品のキッチンエリアを選択します。理想的には、このグルテン領域は、食品を調理するためのカウンタースペースおよびトースターなどのカウンターアプライアンス用のキャビネットスペース（食品用および調理用ツール用）を有することが理想的である。

一度それを選んだら、家の誰もが、このスペース以外のどこでもグルテン食品を扱うことができないことを理解してください。明らかに、彼らは食卓でグルテンの食べ物を食べることが許されていますが、パン粉を気にして、自分自身を掃除する必要もあります。

最後の一言：空中グルテンを吸うと病気になるので、あなたのキッチンにグルテン粉を入れることは絶対にできません。

冷蔵庫の共有

共有キッチンの理想的な状況は、別々の冷蔵庫で、グルテンを含む食品とグルテンを含まない食品のためのものです。そうすれば、ケチャップの「間違った」ボトルやヨーグルトの疑わしい容器を手に取ることはできません。

もちろん、私が知っている人は誰も2人の冷蔵庫のためのスペースを持っていないので、いくつかのグルテン食品と一緒に冷蔵庫を共有する必要があります。

この作業を行うためには、トップシェルフをグルテンフリーと指定する必要があります。他のどの食品もその棚に置くことはできません（また、あなたの上に食べ物がないので、食べ物にもクラムがドリフトすることはありません）。

さらに重要なのは、すべての食品、特に瓶やバター、マヨネーズ、マスタード、ゼリーなどの調味料の容器に、グルテンフリーであることを示す顕著な印を付ける必要があります。

次に、あなたは家の誰もが できない グルテンを含む食事の一部としてあなたの調味料を使用してください。また、反応を起こすには微量のグルテンが必要ですが、ジャムの目に見えないパン粉は、あなたのために1日分（またはそれ以上）の症状を引き起こすほどの痛みを引き起こすほどです。スクイズボトルの先端に触れてパンをグルテンにしても、反応する可能性があります。

間違いが起こります（特に家に子供がいる場合は特にそうです）。間違いなくグルテンフリーのバターをグルテンパンで使用すると、誰もが自分の間違いに気づくように教育する必要があります。バターがあなたのためにもはや安全ではないことを伝えるために。

キッチンシンクを共有する

結局のところ、キッチンシンクを共有することは完全に安全だと思うでしょう、結局のところ、あなたの目標はここで料理をきれいにすることです、そうですか？まあ、はい…しかし、あなたがそれらを避けるために措置を取らない限り、共有されている台所のシンクからの潜在的グルテンをまだ危険にさらすことができます。

まず、自分のスポンジが必要です。使用済みのキッチンスポンジをよく見ると、慎重に洗っても食べ物粒子が付着していても、あらゆる種類の食べ物が残っています。グルテンは知られている最も粘性のある物質の1つです。

あなたは、あなたがそれらをきれいにしようとしているので、あなたのプレート、パン、および他の道具を汚染したくないので、あなた自身のスポンジを使用し、それを "コミュニティ"スポンジから別の場所に保ちます。あなたが料理をきれいにしたり、自分のために新しいものを手に入れたり、別々にしたりするために使うスクラブなどのものも同じです。それは、例えば、青いスポンジとグルテンフリー料理のスクラッビ、黄色のスポンジとグルテン料理のスクラビーを使用するなど、色別に分けるのに役立ちます。

冷蔵庫とキッチンの独立したグルテンエリアのように、家の中の誰もがあなたのスポンジとスクラッビーを使わないように教える必要があります。誤って誤ったスポンジを使用した場合（グルテンフリーのスポンジでグルテンプレートをきれいにしている場合）、スポンジを新鮮なものに交換して交換する必要があります。

あなた自身の食器用タオルも必要です。人々はしばしば（おそらくグルテンサンドイッチを食べた後に）食器タオルで手を拭いたり、カウンターを清掃するためにタオルを使用します（グルテンクラムと思う）。再び、あなたのグルテンフリーの食器用タオルの色を選択し、その色タオルを使用しないように家の皆さんに教育してください。

利便性ではなく健康に基づく決定を下す

グルテンフリー食を食べている人は誰もグルテンを食べる人とキッチンを共有することはできません。私は他の家族がグルテンを捨てることに同意するまで、症状を鎮めることができなかった多くの症例を見てきました。私は経験から、低レベルの症状や頻繁なミステリー・グルテンを続けることなくキッチンを共有できないことも知っています。

しかし、あなたは選択肢がないかもしれません。あなたは自宅でグルテンフリーで行くことを拒否する家族と一緒に暮らすことができます。または、ルームメイトと家やアパートを共有し、食べるものを制限することはできません。結局のところ、家にも）。

そのような場合は、これらのルールを数か月間お試しください。あまりにも多くの症状が現れているように感じたら、家の別の部屋にグルテンフリーのキッチンスペースを作るなど、極端な対策が必要な場合があります。