伝統的な感謝祭をグルテンフリーにする方法

一見すると、感謝祭を象徴する多くの食品がグルテンを考慮したパンベースの詰め物、グルテン濃縮肉汁、カボチャパイを含むので、伝統的な感謝祭の食事をグルテンフリーにすることは困難であるか不可能であると考えるかもしれません。

それを信じてもいなくても、典型的な感謝祭のテーブルのすべてをグルテンフリーにすることは可能です。グルテンがどこに潜んでいるのか、それを避けるために何をすべきかを知る必要があります。そして、あなたが終わったら、あなたのゲストは、テーブル上のすべてがグルテンフリー食に従う人にとって安全だと気付かないかもしれません。 （グルテンを含まない食品は従来のグルテン含有食品よりも劣っていると誤解しているので、これは理想的かもしれません。）

実際には、便利なグルテンフリー食品や感謝祭用の材料がショートカットとして使用できます。また、メニューのすべてをゼロから選択することもできます。

グルテンフリーの感謝祭を作る方法

伝統的な感謝祭の料理の概要とグルテンフリーにするために必要なものは次のとおりです。

七面鳥

あなたは新鮮な七面鳥で間違って行くことはできません。新鮮でシンプルなシチメンチョウ（ブロス、スパイス、その他の成分を加えていないもの）は常にグルテンフリーです。あなたが燻製またはあらかじめ味付けした七面鳥を好むなら、あなたがグルテンフリーであることを確認できない限り、それをあらかじめ作ってはいけません。一般的に言えば、既製の品種を信頼するよりも、自分の七面鳥を喫煙し、風味をつける方が常に良いです。

七面鳥に含まれているグレービーパケットを開かないでください。具体的に「グルテンフリー」と記載されていない限り、それはほぼ確実にグルテンを含みます。 1つの最終的な七面鳥警告：あなたが何をしても、グルテン詰めの七面鳥を食べることはありません。

詰め物

あなたはお気に入りの詰め物を嘆く必要はありません。グルテンフリーの詰め物を作ることは非常に簡単です。スパイスやその他の食材を追加すると、詰め物はあなたが覚えている方法とほとんど同じように味わいやすくなります。あなたは自分の伝統的なレシピでミックスを使用したり、単にグルテンフリーのパン粉（包装されているか、自分の古いパンから）を使用することができます。レシピを変更する必要はありません。

スパイスを追加する場合は、安全なソースから来ていることを確認してください。スーパーマーケットの産地で新鮮なハーブを使用しますが、マッコムクの単一成分乾燥ハーブやスパイスとスパイシーなオーガニック。

伝統的な感謝祭の食事のこの部分への私のガイドはここにあります：感謝祭のためのグルテンフリー詰め物

クランベリーソース

クランベリーソースにグルテンが含まれている理由はないので、これはあなたのリストをチェックするのは簡単な項目です - ユビキタスオーシャンスプレーブランドを含む複数のグルテンフリークランベリーソースオプションがあります。

あなたが野心的だと感じたら、食料品店の新鮮なクランベリーから自分で作ることができます…店頭購入のクランベリーソースを購入することもできます。私のグルテンフリークランベリーソースリストには、安全なものと疑問があるものの詳細が説明されています。

マッシュポテト

クランベリーソースのように、マッシュポテトにグルテンが含まれる理由はありません。私は通常、新鮮なジャガイモ、バター、いくつかのミルクアイの皮を使って鉱山を作り、ジャガイモを沸かし、砕いて、バターと少しのミルクを加え、手のミキサーでぴったりと合うようにします。インスタントマッシュポテトのいくつかのブランドも同様にグルテンフリーですが、自分で作ったほうがいいです。

一方、オウガラチンジャガイモなどの他のポテト料理やグルテンフリーのレシピに従ってください。さまざまな他のジャガイモ料理の詳細やグルテンフリーであるかどうかについては、私の記事「グルテンフリーなジャガイモの料理」をチェックしてください。

サツマイモ

あなたは、原料として小麦粉を含むサツマイモのレシピを見つけるかもしれませんが、それはルールよりも例外的だと私は思っています - 私が見た大部分はグルテンフリーです。したがって、あなたは古い家族レシピを使用するか、新しいものを試すことができます。

多くの人々がマッシュルームでサツマイモを作る。幸いにも、米国で販売されているマシュマロの大半はグルテンフリーです。クラフトブランドやキャンプファイヤーのマシュマロにこだわると、あなたは大丈夫でしょう。

サツマイモの最後のメモ：ブラウンシュガーの新鮮な箱を使用してください。これは、前回の小麦粉焼きのセッションでオープンボックスがスプーンで交差汚染されている可能性があるからです。

グレービー

私たちの多くは、私たちの母親が七面鳥の鍋、小麦粉を使って感謝祭の肉汁を作っているのを見て成長しました。幸いなことに、グルテンを含まない肉汁を作ることは信じられないほど簡単です。代わりに小麦粉の代わりにコーンスターチを使用します。グルテンフリーのグレービーミックスを使用することもできます：McCormick'sは、多くの店舗で利用可能なものを提供しています。

繰り返しますが、 しない 特定のシチメンチョウに含まれるグレイビーミックスのパケットは、グルテンが含まれている可能性があるので使用してください（「グルテンフリー」と明記されていない限り）。

ディナーロール

あなたのグルテンフリーの感謝祭の食事を伝統的なグルテンで満たされた食事と見分けがたいものにしようとしているなら、ディナーロールはあなたを上に向けるかもしれない1つのアイテムです。まともなグルテンフリーパンを作ることがいかに難しいかわかっていて、ロールも例外ではありません。

しかし、グルテンフリーのパン製品は、過去数年間でずっと良くなってきました。そして今、ディナーロール かもしれない グルテン不足のミス - グルテンフリーのディナーロールへの私のガイドは、可能なことを説明します。また、ロールの代わりに、伝統的なメニューから少しずれて、グルテンフリーコンブレッドレシピを試してみることもできます。

パンプキンパイ

控えめなグルテンフリーのパイを作ることのトリックは、地殻ではなく充填に重点を置いています。それは言われている、それは良いグルテンフリーパイクラストを作ることは困難ではない、または多くのハイエンドの食料品店で事前に作られた凍結を購入することができます。

詰め物になると、リビーの100％純粋なカボチャはグルテンを含まないので、ベースとして機能することができます。ほとんどのカボチャパイの充填レシピは既に自然にグルテンフリーであるので、あなたが好きなら、それを使うことができます。また、これらのグルテンフリーカボチャのレシピの1つを試すこともできます。パイのアイデアも含まれています。他のすべての成分（主にスパイス）が安全なソースから得られたものであることを確認してください（上記の安全なスパイスのリストを参照）。

DipHealthの言葉

グルテンフリーで美味しい感謝祭のディナーを作ることは、あらかじめ作られたグルテンフリーのパイクラストやスタッフィングミックスのようなグルテンフリーのショートカットを利用する場合、特に難しくありません。これにより、グルテンフリーの家族やゲストを安全に保つことが可能になります。食事が実際にグルテンフリーであることに気付かないことさえあります。