フォカッチャ風亜麻パンレシピ
目次:
【607作目】青のりとバジルの種のグリッシーニ作ってみた【パン作成】 (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー161脂肪9g炭水化物13gタンパク質5g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1回あたり：12個 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 161 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 9g | 12% |
| 飽和脂肪2g | 10% |
| コレステロール 68mg | 23% |
| ナトリウム 342mg | 15% |
| 総炭水化物 13g | 5% |
| 食物繊維1g | 4% |
| 総糖類1g | |
| 砂糖1gが含まれています | 2% |
| タンパク質 5g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム87mg | 7% |
| アイロン1mg | 6% |
| カリウム90mg | 2% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
このレシピは「フォカッチャ」と呼ばれています。なぜなら、それはそのスタイルで焼かれているからです。シートパンの上で平らにしてから、好きな大きさに切ってください。フォカッチャはサンドイッチ用のトーストとして美味しく、そしてパンバスケットの中では常にお気に入りです。
このフォカッチャ風パンは、重い全粒穀物パンのように食感が「粗い」ですが、小麦で作られていないので、小麦パンと同じ種類の穀物はありません。亜麻の炭水化物は、しかし、ほとんどすべて繊維です。
亜麻は、その重要な繊維とチアミン含有量だけでなく、抗酸化物質が多いなど、多くの驚くべき健康上の利点を持っています。亜麻はまたこのパンをグルテンフリーにする。しかし、亜麻仁は栄養についてすべてではありません - それはまたこのフォカッチャパンにおいしいナッツ風味をもたらします。
材料
- 2カップ亜麻の種子の食事
- 1杯のベーキングパウダー
- 小さじ1杯
- 1〜2杯の砂糖
- 卵5個（たたき）
- 1/2カップ水
- 1/3カップオイル
準備
- 350°Fにオーブンを予熱する。油を塗ったパーチメント紙またはシリコンマットを使用して皿（側面が付いた10×15インチの皿が最も効果的である）を準備する。
- 大きなボウルに、亜麻仁粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜる。
- 叩いた卵、水、油を乾いた材料に加えてよく混ぜる。ねり粉の中にぶら下がっている明白な卵白の糸がないことを確認してください。
- ねり粉を厚くするために2〜3分セットしてみましょう（ただし、広げすぎないように、長すぎないようにしてください）。
- 準備した鍋にねり粉を注ぐ。中央で盛り上がる傾向があるので、中心から多少離れて広げると、パンの側面から1〜2インチほどの長方形になると、より均等な厚さになります（ずっと移動できます）。端に、しかしそれは薄くなります）。
- あなたが上に触れるとき、そして/または目に見える褐色になるときそれが跳ね返るまで、およそ24から28分の間焼きます。
- 冷ましてから、好きな大きさに切ってください。あなたは鋭いナイフを必要としません - へらはするでしょう。
亜麻の種子：栄養大国
亜麻仁は多くの繊維を含んでいるのに加えて、抗酸化物質も豊富です。亜麻は、炎症を抑えるのを助けるタンパク質とオメガ3酸を多く含んでいます。研究により、アマニはLDL（悪い）コレステロール値を下げ、血糖値を安定させることができることを示しています。これは糖尿病患者には良いことです。
