低炭水化物エビとグリッツのレシピ
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー325脂肪13g炭水化物18gタンパク質30g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 325 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 13g | 17% |
| 飽和脂肪7g | 35% |
| コレステロール 184mg | 61% |
| ナトリウム 1468mg | 64% |
| 総炭水化物 18g | 7% |
| 食物繊維3グラム | 11% |
| 総糖分8g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 30g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム302mg | 23% |
| アイロン2mg | 11% |
| カリウム574mg | 12% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
エビと「グリッツ」のこのレシピは、美味しいサウスカロライナの古典の低炭水化物バージョンです。私たちの「グリット」はアーモンドミールで作られているので、通常のグリットよりもはるかに充填されています。
材料
- 1ポンドの大規模な生えび、皮をむき、出してみた（冷凍の場合は解凍）
- 塩
- コショウ
- ¼小さじカイエンコショウ、またはニューメキシコのような½ミディアムホット赤唐辛子
- 1パケット甘味料
- アーモンドミール1杯
- 1カップ水
- 小さじ1/4の塩
- 1カップおろしシャープホワイトチェダーチーズ
- 厚切りベーコン4枚
- 1/3カップのみじん切りエシャロット（玉ねぎプラス1つのクローブニンニクを使用することができますが、それはそれほど良くはありません！）
- 小さなサイコロにみじん切り½カップ赤ピーマン、
- 大さじ2杯のウイスキー（オプションだがおいしい！バーボン、アイルランド、カナダのウイスキーはすべてうまくいく）
- オプションの飾り：パセリのみじん切り、ネギのみじん切り、またはチャイブのみじん切り
準備
- エビに塩、コショウ、赤唐辛子、そして甘味料の小包をふりかける。冷蔵庫に入れます。
- 「グリット」を作るには、アーモンドミール、塩、水を鍋に混ぜる - 泡立て器を使うとうまくいく。混合物がいくらか濃くなるまで、沸騰させて1〜2分間煮ます（冷めるにつれてさらに濃くなります）。それから火から下ろしてチーズで泡立てる。チーズが完全に溶けるまで1、2分ほど置いてから、もう一度泡立てます。
- ベーコンを炒め、鍋から取り出す。大さじ1杯のベーコングリースもすべて取り除きます。
- 柔らかくなるまで茶色にならないまで、中程度の熱でエシャロットを炒めます。赤唐辛子を加え、柔らかくなるまで1〜2分間炒める。皿から取り出す。
- 熱を中程度に上げます。ベーコングリース大さじ1杯を鍋に加えて、グリースに入れたエビがすぐに焼けるまで加熱します。エビを入れて、両側で1分ほど煮ます。
- ウイスキーを使用している場合は、火を止めて鍋に入れます。ほとんどの液体がなくなるまでかき混ぜます。
- 野菜とベーコンを鍋に加え、混合物が熱くなるまで加熱する。 「グリット」をかけてサーブし、必要に応じて飾ります。
