チョコリーをコーヒー代替品として使用する

あなたがカフェインの摂取量を減らそうとしているコーヒー愛好家である場合、チコリーコーヒーはしばしば標準的な醸造所の健康的な代用品として宣伝されます。チコリ（Cichorium intybus）植物の焙煎された根元から作られたこの低カフェインの代替品は、レギュラーコーヒーの味と非常によく似た風味があります。

チコリコーヒーには2種類あります。 1つのタイプは、チコリの根から完全に作られたカフェインを含まないか、または他のカフェインのない成分と混合されたチコリから作られる。カフェインを含む他のタイプは、レギュラーコーヒーとローストしたチコリ根とを組み合わせて作られる。後者のタイプのカフェイン含量は、醸造におけるコーヒー対チコリー比に依存する。

チコリーコーヒーの健康への影響を調査した研究はほとんどないため、チコリの長期的なコーヒー消費の安全性についてはほとんど知られていません。それでも、チコリのコーヒーを軽く飲んだ方が健康な人にとっては問題になるはずがありません。イヌリンの含有量のために、チコリをたくさん食べた後にガス、膨満感、下痢が見られる人もいます。

ブタクサ、マリーゴールド、デイジー、および関連植物にアレルギーを持つ人々は、チコリのコーヒーを飲んだ後にアレルギー反応を起こすことがあることに注意してください。アレルギーがある場合は、チコリのコーヒーを飲む前に医者に相談してください。

あなたは普通のコーヒーの代わりにチコリのコーヒーを飲むべきですか？

あまりにも多くのレギュラーコーヒーを飲むと健康に悪影響を及ぼすことがありますが、コーヒーにも健康上のメリットがあります。例えば、研究によると、通常のコーヒー消費は糖尿病を予防し、老化するにつれて脳を鋭く保ち、うつ病から守るのに役立つことが示されています。

さらに、一部の研究では、レギュラーコーヒーに含まれる化合物が、心臓病やその他の重大な健康上の問題に関連する破壊的な生物学的過程である酸化的ストレスの軽減に役立つ可能性があることを示しています。

それでも、カフェインでそれを過度にすることは、異常な心臓のリズムから不安に至るまで、数多くの健康障害の原因となります。したがって、多くの医師は、カフェインの摂取量を1日あたり400mgに制限することを推奨しています（約4カップのレギュラーコーヒーに相当）。

チコリーはコーヒーよりも水溶性が高いので、チョコレートを作る場合は、チョコレートを最初に試している場合は、チコリを25％、コーヒーを75％にすることをお勧めします。