ベリー、デート、そしてスーパーシードスナックケーキ

水に浸すと、柔らかくなり、混ざりやすくなり、焼き菓子の天然甘味料として使用できます。日付は多くの地中海風ダイエットで人気のデザートとスナックのオプションです。それらはカリウム、マンガン、マグネシウムおよび銅を含むいくつかの重要なミネラルを多く含んでいて、それらはカルシウム、鉄、ビタミンK、およびビタミンBのかなりの量を提供します。

材料

• 1カップMedjoolの日程（約10日）
• 1/2カップ全粒粉
• 小さじ1杯のベーキングパウダー
• 小さじ1/4の塩
• 2杯のケシの実
• 亜麻仁大さじ2
• 1/2カップひまわりシードバター
• 大卵3個
• 小さじ1杯のバニラエキス
• 3/4カップブルーベリー、新鮮または冷凍

準備

1. 日付からピットを取ります。ピットデートをボウルに入れ、水で覆います。少なくとも1時間座ってみましょう。
2. オーブンを華氏350度に加熱する。キャノーラオイルスプレーで8 x 8インチのベーキングディッシュをスプレーします。
3. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ケシの実、亜麻仁粉を大きなボウルに入れて泡立てる。脇に置きます。
4. 日付を排し、ヒマワリの種バター、卵、バニラと一緒にブレンダーまたはフードプロセッサーに入れる。日付が細かく刻まれ、すべてが混ざり合うまでパルスします。

1. ブレンドしたナツメヤシ混合物を乾いた材料に注ぎ、ゴム製のへらで一緒に折ります。
2. 準備したベーキング皿にねり粉を注ぎ、ねり粉が平鍋に均等に分布するまでオフセットスパチュラで広げます。
3. 上に果実をダンプし、やさしくバッターに押し込みます。
4. ケーキがふくらんで、縁が金色になり、中心に挿入されたつまようじがきれいになるまで、ベーキングの途中でパンを回転させながら、30〜35分間焼きます。ワイヤーラックで冷やしましょう。スライスして提供します。

成分のバリエーションと代用

このグルテンを無料にしたいですか？ 1/2カップグルテンフリーのオート麦を使用して、小麦粉のようなコンシステンシーにそれらを混ぜ合わせてください。

オートムギは消化を遅らせ、あなたが満腹感を感じるのを助ける可溶性繊維の良い源です。ひまわりの種のバターのためにピーナッツまたはアーモンドのバターを交換するか、または類似の栄養プロフィールを持つ風味の変化のためにケシの実の代わりにゴマを使用してください。

料理とサービングのヒント

時には待つのが難しいかもしれませんが、ケーキは冷める時間があると最高にスライスします。あなたがドアを使い果たす前にあなたがあなたの軽食をつかんで行く準備ができていることができるように小片にスライスして、それぞれの小片を個別に包んでください。

これは比較的濃いケーキなので、一杯のコーヒーまたは紅茶とヒマワリの種バターの余分な汚れとともにお楽しみください。

このレシピは、American Institute for Cancer Researchによって概説されたレシピのガイドラインおよび癌予防の推奨事項に準拠しています。

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