18インチピザパーラー風チキンロール

材料

• 8オンスのパフペーストリー
• オリーブオイル大さじ１
• にんにく４個、薄切り
• ローズマリー大さじ１
• 新鮮なほうれん草
• 3/4カッププレーンマリナーラソース
• 6オンスの調理、細切り鶏胸肉（下記の注を参照）
• 1/2カップ部分スキムリコッタチーズ
• 1/4カップおろし部分スキムモッツァレラチーズ

準備

1. パフペーストリーを室温で約10分間放置して解凍し、オーブンを450°Fに予熱する。大きなベーキングシートを用意してください。
2. 油とニンニクを大きなフライパンに加え、ニンニクが香りを帯びてわずかに金色になるまで、約3分弱火で焼きます。それが燃えないようにそれをかき混ぜるとそれを見てください。
3. フライパンから小さなボウルに油を注ぐ。ミンチローズマリーを油に加えて、放置してください。フライパンにニンニクを保管してください。

1. フライパンにほうれん草を加え、中火で調理する。トングを使ってそれを投げます。たっぷりと乾くまで、約1分半まで調理します（煮すぎたり、大量の液体を放出したりしたくない場合）。フライパンから取り出し、室温で10分間放置する。
2. ほうれん草が冷えている間に、大きなパーチメント紙の上にあなたのパフペーストリー生地を置きます。 20 x 8インチの長方形にそれを転がします。
3. ほうれん草から放出されたすべての液体を排水し、中型のボウルにマリナラソース、細切り鶏の胸肉、およびリコッタチーズとそれを組み合わせる。よくかき混ぜる。余分な液体を排出します。
4. ほうれん草の鶏肉の混合物を各側面に約2.5インチ、上下に1インチずつ残して、パフペーストリー生地の中心にスプーンで塗ります。モッツァレラチーズの上にふりかけます。
5. 鋭いナイフを使用して、両側から1インチの対角線のストリップをカットします。詰め物から生地の端までの部分です。反対側の生地に縁をつまんで、横向きに十字形にストリップを折り、上と下を詰め物の方に押し込みます。

1. パーチメント紙の端をつまんでロールをベーキングシートに移します。ローズマリーオイルを上面と側面に塗ります。生地が軽く褐色になるまで約15〜17分、450°Fで焼く。
2. 1.5インチにスライスしてサービングする前に、少し冷ましてください。

成分のバリエーションと代用

あなたは細切り鶏胸肉のためのいくつかの選択肢があります。

すぐに食べられるロティサリーチキン胸肉を使用すると、最も時間を節約できます。必ず肌を省略してください。 6オンスは約1カップ半をもたらします。別の食事のために鶏肉の残りの部分をお楽しみください。

あるいは、6オンスの鶏胸肉を密猟することもできます。水と小さじ1/2の塩で6オンスの鶏の胸肉を覆い、調理されるまで、コンロで約20分煮る。適切な食品の安全性を実践するために、食品温度計を使用してください - それは165Fで登録する必要があります。 2つのフォークで細断する前に、鶏肉を少し冷ましてください。

あなたはより良いナトリウムをコントロールするためにあなた自身のマリナーラソースを作るか、またはジャーソースを使うことができます。あなたに最適なブランドを選ぶときは、栄養表示と成分リストを比較してください。普通のマリナラソースを選ぶ - 肉や余分なハーブは何もない - そして一食当たり最低のナトリウムを提供するブランドを選ぶ。

それはあなたの好みやあなたが店で見つけたものに応じて、ほうれん草の多かれ少なかれオンス数オンスを使用しても大丈夫です。

あなたはそれほどフレークではない地殻のためにパフペーストリーの代わりに包装済みのピザ生地を使うことができます。

料理とサービングのヒント

簡単に折りたたむには、ストリップをカットするのをスキップして、生地が中央で揃うまで両側を折りたたみます。一緒につまんでシールします。

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