低炭水化物ブルーベリークリームチーズコーヒーケーキレシピ
目次:
低糖質スイーツ♪ くるみたっぷりチョコブラウニー (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー149脂肪13g炭水化物4gタンパク質3g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 149 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 13g | 17% |
| 飽和脂肪5g | 25% |
| コレステロール 54mg | 18% |
| ナトリウム 193mg | 8% |
| 総炭水化物 4g | 1% |
| 食物繊維1g | 4% |
| 総糖2g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 3g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム57mg | 4% |
| アイロン0mg | 0% |
| カリウム46mg | 1% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
それはアーモンドの食事で作られているので、このおいしい低炭水化物コーヒーケーキは非常にいっぱいです。あなたがクリームチーズが好きでないならば、あなたはその層を省くか、またはより少ないクリームチーズを使うことができます（下記参照）。ブルーベリーの代わりにラズベリーも美味しいです。
材料
- 3カップアーモンドミール
- 砂糖代用品1/2カップ（液体または粉末、下記参照）
- 卵3個
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 1/2小さじベーキングソーダ
- 1/4カップバター（大さじ4杯）、冷やして小片に切る
- サワークリーム1/2カップ
- 小さじ2杯のバニラエキスまたは小さじ1杯のバニラおよびアーモンドエキス
- 油大さじ２
- クリームチーズ6オンス
- 塩
- 新鮮または冷凍（解凍はしない）ブルーベリーまたはラズベリー1カップ
準備
コーヒーケーキは3つの層で準備されます。スタンディングミキサーを使用している場合、リストされている順序でレイヤーを作成すれば、同じボウルを使用できます。組み立てる準備ができるまで、それらを取り外して別々のボウルにするだけです。
- オーブンを350°Fに予熱する。バターまたは9×9インチの鍋に油をひく（クッキングスプレーで結構です）。
- Streuselのトッピング： アーモンドミール1杯、小さじ1杯のシナモン、1/2杯の甘味料、一杯の塩、大さじ4杯のバターを混ぜる。スタンディングミキサーの泡立て器タイプのアタッチメントはうまく機能します - あなたは混合物が崩れないようにしたいのです。あなたはペストリーブレンダー、ナイフを使うことができます。しかし、それがすべてまとまっていても心配しないでください。時が来たらそれを上に倒してください。これは私がかつて粉末甘味料を使用していた1つの分野ですが、私は最近、液体スクラロース（炭水化物ゼロ、後味なし）がうまく機能することを発見しました。
- クリームチーズレイヤー： クリームチーズ、卵1個、および1/4カップの甘味料を混ぜる。あなたがクリームチーズのより薄い層が欲しいならば、あなたは4オンスを使うことができます。混合物はそれほど濃くなく、ケーキ層の上にもっと均等に注ぎます。
- ケーキ層 乾燥成分を混ぜる：あなたが粉末を使っているならば、2カップのアーモンド粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、小さじ1/2のシナモン、小さじ1杯、そして3/4カップの甘味料。それから、サワークリーム、オイル、エキス、液体甘味料がサワークリームを使っているのであればそれを加え、そして卵2個とよく混ぜる。この時点で、一貫性に応じて、1から2杯の水を追加することをお勧めします。あなたはねり粉を残りの部分を支えるのに十分な厚さにしたいが、あまりにも艶があってはいけません - あなたはそれをフライパンに簡単に広げることができるはずです。私は通常、大さじ1杯の水を追加することになります。
- アセンブリ： ケーキ層を鍋に広げ、クリームチーズを上に広げます（クリームチーズの量が多い場合は、均等に広げることはできませんが、大丈夫です）。それからクリームチーズとその上にstreuselの上にブルーベリーを振りかけます。
- 約30分、またはつまようじがベリーに挿入されなくなるまで焼きます。あなたが温度計を使うならば、それは中心でおよそ155 Fであるべきです。
- 冷やして16片にスライスする。
