クランベリー健康の利点と栄養

クランベリーはしばしば健康に関するニュースに載っています。これは多くの炭水化物を含まないパッケージに多くの栄養、繊維、味を詰め込むので、低炭水化物には最適です。クランベリー全体の半分には有効炭水化物4グラムと繊維2グラムが含まれ、そのうち1/3は可溶性です（可溶性繊維はクランベリーを調理するときに "ゲル"となります）。

このブルーベリーの親戚は10月から12月にかけてピークに達していますが、彼らは凍っています 非常に よく冷凍庫で袋全体をちょうど投げ、1年中楽しんでください。実際には次の秋まで持ち続けます。

健康への効果

抗酸化物質： 研究の後の研究では、クランベリーが抗酸化物質の頂上またはその付近に出ています。彼らは特にポリフェノールが豊富で、他の有用な植物化学物質もたくさんあります。これらの化学物質はおそらくクランベリーの健康上の利点を示すいくつかの研究を説明しています。

• 尿路感染症の予防および治療（抗菌剤であり、細菌は膀胱および尿管の内部に「付着」しない）。
• 胃腸管における同様の効果は、細菌が食中毒症を引き起こすのを防ぐのに役立つ。
• 同様の効果が口内で起こると、バクテリアを抑えて歯の腐敗を防ぐことができます。
• アテローム性動脈硬化症の予防に役立つLDLコレステロールの酸化防止。
• アテローム性動脈硬化症患者の血管機能を改善します。
• いくつかの研究は、クランベリーがHDLコレステロールを上昇させるか、またはLDLコレステロールを低下させることができることを示している。
• クランベリーはまた、抗癌特性を有し得る。

選択

柔らかいまたは茶色の果実をたくさん持っている袋を避けてください。最高のクランベリーが跳ね返る（実際には、クランベリーは「バウンスバリー」と呼ばれていました）。

ストレージ

クランベリーを冷やしてください。彼らは冷蔵庫で数週間から数ヶ月間、そして冷凍庫では少なくとも1年間保持します。 （冷凍クランベリーは解凍時に新鮮なものより柔らかくなりますが、調理された料理には問題ありません）

料理と提供の提案

• クランベリーは他の酸味や酸性食品のような料理にジップを加えます。レモンやビネグレットと同様の方法でそれらを試してみてください。
• クランベリーソースを作るのに10分以上かかりませんし、コテージチーズ、ヨーグルト、またはリコッタチーズで朝食や軽食を食べることができます。 （さらに健康にするために、いくつかの亜麻の種子を上に置いてください。）チーズとナッツにもいいです。
• これらのクランベリークルミクッキーのような焼き菓子に入れてください。
• 砂糖を含まない乾燥クランベリーをトレイルミックスとサラダに入れてください。
• クランベリーの甘い/タルトのコンビネーションもスパイシーな香りとよく合います。西洋ワサビ、ハラペーニョチャイルド、または他の「ホット」スパイスをあなたのクランベリーソースまたはチャットルームに入れてみてください。
• クランベリーは肉料理、特に鶏肉と豚肉に優れています。
• そしてもちろん、ナッツパンやマフィンのような伝統的な使い方を忘れないでください。