低コレステロール食の一部としてのエビとホタテ貝

ホタテ貝やエビは、コレステロールを下げる食事では立ち入り禁止だと思っていたので避けたことがありますか。さて、これはシーフード愛好家のための歓迎のニュースです。

このシーフードは心が健康です

エビもホタテ貝も心臓の健康に良い栄養素の優れた供給源であり、心臓病や高コレステロールの一因とは思われません。どちらも週に2回の魚料理のアメリカ心臓協会の勧告に含めることができます。

代替肉としてのホタテ貝

ホタテ貝は、メインディッシュとして肉に代わる心臓にやさしい代替品です。ホタテガイは、美しい貝殻、食用筋肉、卵を含む二枚貝の軟体動物です。

彼らは低カロリーと飽和脂肪であり、栄養素ビタミンB 12、オメガ3脂肪、カリウム、およびマグネシウムの優れた供給源です。

代替肉としてのエビ

エビは、メインディッシュとして肉に代わるもう一つの心に優しい代替品です。エビはさまざまなサイズと種類があります。 300種類以上のエビがありますが、最も人気のある種類は大西洋からの茶色、ピンク、および白のエビです。これらの一般的な名前は、調理前のエビの一般的な色を指しています。

カロリー、飽和脂肪、総脂肪が少なく、栄養素たんぱく質、B12、そしてビタミンDの良い源です。エビはかつて高コレステロールの一因と考えられていましたが、今では心臓に健康的な食事の一部と考えられています栄養学の専門家による。楽しんで。

エビを買うときは、新鮮な海の水のような香りがする、甘い香りの透明な肉（濁ったエビを避けてください）を探してください。それが魚臭い、またはアンモニアや漂白剤を彷彿とさせる臭いがするなら、遠くに逃げてください！えびはすぐに死んでしまうので、繁栄しているえびビジネスの近くに住んでいない限り、冷凍えびを購入します。

準備のヒント

ホタテとエビは、新鮮なディル、ニンニク、タラゴン、パセリ、レモン、すりおろしたしょうが、および/またはオリーブオイルとよく合います。賢い調理法には、炒め物、焼き物、フライパン焼き、焼き入れ、炒め物、焼くことが含まれます。

エビとホタテは水銀が少ない

魚介類を食べることによる水銀中毒は本当です。高レベルの水銀を含んでいるとして知られている魚を食べるならば、それはめったに消費されるべきではありません（せいぜい月に2回言う）、しかし低レベルの水銀を含んでいる魚は定期的に楽しむことができます。米国のFDAおよびEPAの各部門は、以下の魚介類が通常の消費に対して安全であると宣言しています。