グルテンフリーのシーザーサラダレシピ

材料

• 1/3ヘッドロメインレタス
• 3/4カップグルテンフリークルトン
• 1/4カップグルテンフリーシーザーサラダドレッシング
• 小さじ1/2の海の塩
• 小さじ1/4杯の黒コショウ
• 1/2オンスのアンチョビフィレ（オプション - グルテンフリー、ただし確認）

準備

1. ロメインレタスを一口大に切り、大きなサラダミキシングボウルに入れる。
2. レタスの上にシーザーサラダドレッシングをスプーンし、その後レタスのすべての部分がドレッシングで自由に覆われるまで投げます。グルテンフリーのクルトンとアンチョビを（必要に応じて）加え、完全に混ざるまで混ぜる。
3. サラダ皿の上で2つの別々のサービングに分けて、味に海の塩と新鮮な唐辛子を加える。

成分のバリエーションと代用

サラダドレッシングのために、以下のブランドに固執してください：

• ブリアンナ - Asiago Caesarドレッシングはグルテンフリーです。
• カーディニ - オリジナル、無脂肪、ニンニクレモン、レッドハラペーニョなど、すべてのCardiniのシーザーサラダドレッシングはグルテンフリーです。
• ギラード - これらのドレッシングは、Cardiniのものと同じ会社によって作られています。 Girardのシーザードレッシングはグルテンフリーです。
• ケンズステーキハウス - Kenのサラダドレッシングは微量グルテンについてはテストされていませんが、ブランドはKen's Caesar、Lite Caesar、Lite Creamy Caesarなどのグルテン成分を含まないドレッシングのリストを保持しています。
• ニューマンズオウン - 同社のCaesar、Creamy Caesar、Organic Caesar、Lite Caesarのドレッシングはすべてグルテンフリーと見なされています。

店の棚にある他のシーザーサラダドレッシングに関しては、これらの製品はグルテンフリーダイエット後の方にはお勧めできません。

• ヒドゥンバレーのシーザードレッシングは ではない 同社のグルテンフリーリストに載っているので、明確に指示する。
• サラダドレッシングのもう一つの大手メーカーであるKraft Foodsは、グルテン含有成分を開示します。しかし、同社はグルテンについて自社製品をテストしていないため、加工時にグルテンのクロスコンタミネーションを受ける可能性があります。

• マリーのサラダドレッシングは小麦の成分が含まれていませんが、大麦やライ麦を含むことがあります。
• UnileverブランドのWish-Boneは、そのラベルにグルテン含有成分を明確に開示しますが、Kraftのように、グルテンに関してその製品をテストしません。したがって、ウイッシュボーンサラダドレッシングは交差汚染を受ける可能性があります。

それに加えて、通常のクルトンをグルテンフリーのクルトンに置き換える必要があります。市場にはいくつかの可能なブランドがあります。

• Aleia'sクラシックとパルメザンチーズ風味のグルテンフリークルトンを作ります。 Aleiaの製品はグルテンフリーであると認定されています。つまり、10ppm未満のグルテンを含むことがテストされています。
• Ener-G、これはアレルゲンフリー製品を専門としており、5ppm未満のグルテンを含むことがテストされているプレーンクルトンを提供しています。
• オリビアのクルトン 今グルテンフリーのニンニククルトンを提供しています。これらのクルトンは、同社が通常のグルテン含有製品を製造する場所とは別の専用施設で製造されていることに注意してください。
• Scharグルテンフリー グルテンフリーの専用施設で、普通のグルテンフリーのクルトンを作ります。

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