地中海キノア添えサーモン

地中海キノアを含むこの焼きたての鮭では、鮭は心臓の健康と抗炎症性であるオメガ3脂肪酸が豊富です。オリーブオイルとオリーブは、少量の飽和脂肪を含みながらフェタチーズの風味がちょうど良い量で、心臓に健康的なボーナスをもたらします。全粒キノア、ほうれん草、および天日乾燥トマトの繊維は、コレステロールの低下、血糖値の調整、および消化に役立ちます。 1皿に入っているこれらの材料はすべて、心のこもった健康的な食事になります。

材料

• 1/4カップブラックオリーブ
• 1/4カップサンドライトマト
• 1/4カップの新鮮なパセリ
• 1クローブニンニク
• 1/2カップキノア、ドライ
• 1/2ポンド（8オンス）ワイルドアラスカサーモン、生
• 1/8小さじ黒コショウ
• 4カップベビーほうれん草
• オリーブオイル大さじ１
• 乾燥小さじ1/4小さじ
• 小さじ1/8塩
• 1オンスフェタチーズ

準備

1. チョップオリーブ、サンドライトマト、パセリ。ニンニクの皮をむき、刻む。脇に置きます。
2. パッケージの指示に従ってキノアを調理してください。
3. キノアが調理している間、あなたのサーモンをペーパータオルで乾かしてください。少量のオリーブオイルでそれぞれの部分を（1つの大きな部分がある場合は2つにカット）をこすり、黒胡椒を振りかけます。
4. 皿を中〜強火に加熱する。暑くなったら、サーモンの皮を表にして加えます。 3分間調理した後、ひっくり返してさらに3分間調理します。

1. キノアとサーモンが料理をしている間、別の鍋で中火であなたのオリーブオイルとニンニクを加熱します。暑くなったら、赤ん坊のほうれん草を加えて、それがしぼむまで数分間ソテーする。
2. あなたのキノアが終わったら、オリーブ、サンドライトマト、パセリ、バジル、そして塩を混ぜる。最後にフェタチーズを混ぜる。
3. キノアとほうれん草をサーモンと一緒に上からかけます。楽しい！

成分のバリエーションと代用

あなたがキノアを持っていない場合は、他のほとんどの全粒穀物と交換することができます。彼らはこのレシピをしっかり守ります。

ほうれん草をケールと交換することもできます。

料理とサービングのヒント

ニンニクの皮をむくのに苦労しているのであれば、ここでちょっとしたコツがあります：それをあなたの切断の上に平らに置き、それの上にあなたのナイフの広い部分を置き、そして静かにそれをつぶす。この後、皮はすぐに外れます。

特に指示がない限り、キノアをまとめて購入した場合は、キノアと1杯の水を沸騰させてください。

沸騰したら、煮込んで、水が吸収されるまで12-15分煮ます。

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