イタリアの夏のスカッシュボートのレシピ

材料

• オリーブオイル大さじ１
• 1カップみじん切り赤ピーマン
• 1ポンド赤身牛ひき肉
• 3中夏スカッシュ（合計2ポンド）
• 小さじ2杯イタリア調味料
• 新鮮なバジルのみじん切り大さじ2
• 小さじ1/4の塩
• 小さじ1/2挽きたての黒コショウ
• ¾カップ砕いたトマト
• 細切りモッツァレラチーズ1カップ

準備

1. オーブンを華氏350度に予熱し、天板にグリースを塗る。
2. 大きなフライパンでは、中火でオリーブオイルを熱する。きらめく香りがしたら、みじん切りにしたピーマンを加えて5分間ソテーします。牛ひき肉を加え、ヘラで肉を砕き、さらに10分間調理し続ける。
3. 押しつぶしの端をトリミングして、それぞれ半分ずつ縦に切ります。小さいスプーンかメロンの梱包機を使用して、カボチャの種と肉をすくい取り、殻の厚さを約1/2インチにします。スカッシュカットの面を上にして用意したベーキングシートの上に置き、脇に置きます。

1. 肉から脂肪を排出します。フライパンをバーナーに戻し、イタリアの調味料、バジル、塩、コショウ、砕いたトマトを混ぜる。中火で3分間煮込みます。
2. スプーンを使用して、肉の混合物をスカッシュの殻に均等に分配します。オーブンの真ん中のラックで15分間焼きます。細かく刻んだチーズをスカッシュボートの上に均等に塗り、スカッシュがフォークテンダーになり、チーズが12〜15分溶けるまでオーブンに戻します。あたたかくお召し上がりください。

成分のバリエーションと代用

新鮮なバジルの代わりに小さじ半分の乾燥バジルを使用することができます。

料理とサービングのヒント

可能であれば、長い形のものよりもこのレシピの方が扱いやすい広い形のつぶしを選択してください。

残念なことに、製造業者は砕いたトマトやトマトのピューレの小さな缶を作りません、そしてトマトソースは通常タマネギとニンニクを含みます。将来の日にソースやスープで使用するために大きな缶のうちのいくつかを測定した後に、残りの粉砕トマトを凍らせてください。

または、このレシピで使用するためにミキサーにさいの目に切ったトマトの小缶をピューレ。

イタリアの調味料は通常タマネギやニンニクを含んでいませんが、念のため原料のリストを読んでください。または乾燥させたタイム、ローズマリー、オレガノ、バジルをそれぞれ小さじ1/2にしてください。

それが排水管を詰まらせるので、あなたの流しに熱い脂肪を注がないでください。

代わりに、それを使い捨て容器に入れ、それが固まった後にあなたのゴミ箱に入れてください。

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