慢性膵炎がある場合に食べるべき食べ物

膵炎は膵臓と呼ばれる臓器の炎症です。あなたの膵臓は血糖値を利用するのに必要なインスリンを作ります、しかし健康な膵臓はまた腸の壁を越えて吸収される個々の栄養素に食物を分解する消化酵素を生産します。あなたが慢性膵炎を患っているとき、あなたの膵臓は酵素を作り、小腸に分泌するのが困難です。

膵炎の概要：症状、診断、治療など

正常な膵臓機能の喪失は様々な栄養素の吸収不良につながりますが、不適切に消化された脂肪は特に苦痛になることがあるので、脂肪食品を減らすことはいくつかの症状を助けるかもしれません。

慢性膵炎のための食事療法の変更は低脂肪食を食べることおよびアルコールを避けることを含んでいます。あなたのヘルスケア提供者と栄養士/栄養士は追加の制限があるかもしれません。

食事のガイドライン

• 低脂肪食に従う：油脂は控えめに使う。
• 揚げ物、ソテー、または炒め物を食べないでください。
• 代わりに焼く、焼く、煮る、ローストする、または蒸す。
• 果物や野菜、低脂肪タンパク源を食べましょう。
• あらゆる種類のアルコールを避けてください。
• 3つの大きいものの代わりに1日あたりのいくつかの小さい食事を食べなさい。

避けるべき食べ物

• 揚げ物
• 加工肉
• 卵丸ごと
• オルガン肉
• 赤身の脂肪カット
• 家禽の皮
• 全乳
• バター
• マーガリン
• アイスクリーム
• サワークリーム
• 干し豆
• ナッツと種
• ピーナッツと他のナッツバター
• ポテトチップスまたはコーンチップス
• マフィン
• ケーキ、パイ、ペストリー
• クッキー
• サラダドレッシング
• マヨネーズ
• クッキングオイル
• ラード

食べるべき食べ物

• 赤身肉の切り身
• 皮なしの家禽
• 白身
• マグロは油ではなく水で缶詰にした
• 低脂肪または無脂肪乳製品
• アーモンドミルク
• ライスミルク
• 豆
• レンズ豆
• 大豆および大豆食品
• 全粒パン、ロールパン、クラッカー
• 全粒穀物シリアル
• パスタ
• ご飯
• トルティーヤ
• 生鮮および冷凍の果物と野菜
• シャーベット
• ゼラチン
• アイスキャンディー
• はちみつ
• コーヒー
• 果物と野菜ジュース
• お茶
• 水
• 透明野菜スープ（クリームスープではありません）

サンプルメニュー

朝ごはん

• ほうれん草とスクランブル2つの卵白
• 1スライス全粒小麦のトースト、乾燥または大さじ1杯のフルーツ保存
• コーヒーまたはお茶

午前中のおやつ

• 一つのりんご
• ハーブティー

ランチ

• 米と赤または黒豆
• トルティーヤ
• 鶏の胸肉3オンス
• サルサ
• 水かジュース

午後のおやつ

• 全粒小麦クラッカー
• 1バナナ
• 水

ディナー

• エビとマリナラソースのパスタ
• 無脂肪ドレッシングまたはバルサミコ酢（油なし）の小グリーンサラダ
• 水かジュース

夜のおやつ

• ブルーベリーと蜂蜜の無脂肪ギリシャヨーグルト
• 水またはハーブティー

食料品店で買い物をするときはラベルを読み、あなたがどんなレストランで注文したい食品の脂肪分について尋ねるようにしてください。ある製品を選択してください 低脂肪 そして 無脂肪。 Nutrition Factsラベルには1食分あたりの脂肪量も表示されます。コンテナ内に複数のサービングがある場合があります。

糖尿病、セリアック病、乳糖不耐症、または食事の変更が必要なその他の種類の健康管理上の問題がある場合は、食事療法について医師や栄養士に相談してください。

膵炎を緩和するための自然療法