ローストビートとフェタチーズのサラダ
目次:
ビーツ、りんこ、チーズのサラダ (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー161脂肪8g炭水化物19gタンパク質7g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1回あたり：4（各3/4カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 161 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 8g | 10% |
| 飽和脂肪3グラム | 15% |
| コレステロール 17mg | 6% |
| ナトリウム 456mg | 20% |
| 総炭水化物 19g | 7% |
| 食物繊維6g | 21% |
| 総糖11g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 7g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム172mg | 13% |
| アイアン3mg | 17% |
| カリウム796mg | 17% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
ビートは、繊維、ビタミン、および細胞保護抗酸化物質で満たされた真のスーパーフードです。ビタミンKと葉酸塩を大量に摂取することで、この栄養素の大手は炎症と闘い、空腹と闘い、健康な血液と神経を促進します。
高温でこれらの根菜を焙煎すると、それらの自然な甘さが増し、草本チャイブとクリーミーなフェタチーズにぴったりのほんの少しのクランチが与えられます。おなかがすいていますか。それだけで軽い昼食のためにまたは焼き肉や魚の部分のためのおかずとしてこのサラダを作ります。
材料
- 皮をむいてさいの目に切った4つの大きなビート
- オリーブオイル大さじ１
- ¼小さじコーシャ塩
- 1/8小さじ黒コショウ
- レモン1汁
- みじん切り大さじ1杯
- ½カップ砕いたフェタチーズ
- 8カップミックスグリーン
準備
- オーブンを華氏425度に予熱する。
- シートビートの上にビートを置き、オリーブオイルで小雨を降らせます。
- 塩とコショウで味付けして、塗るように混ぜる。
- オーブンに入れて25分間またはビートがフォークテンダーになるまでローストする。
- シートパンをオーブンから取り出します。
- チャイブとレモン汁を鍋に直接加えてよく混ぜます。
- ボウルに移して約15分間冷やすために取っておきます。
- フェタチーズを混ぜ合わせて混ぜ合わせた緑豆の上にすぐに出すか、または最大3日間冷蔵庫に保管します。
成分のバリエーションと代用
このレシピには赤、金、または他の色のビートを使用してください。
混合物を野菜の上に出す代わりに、さいの目に切ったキュウリを混ぜるか、レタスカップに入れるか、または新鮮な赤ん坊のほうれん草やルッコラの上に重ねます。
穀物ベースのサラダには、玄米、キノア、またはファロのようなボリュームのある全粒穀物を混ぜ合わせてください。
料理とサービングのヒント
冷蔵サラダを冷蔵庫から取り出す場合は、室温で数分間座ってください。味はもっと発展するでしょう。
