ブラッドオレンジとキノアケールサラダ
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー504脂肪23g炭水化物62gタンパク質19g栄養表示ラベルを表示栄養表示を非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1回あたり：2（各3カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 504 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 23g | 29% |
| 飽和脂肪5g | 25% |
| コレステロール 17mg | 6% |
| ナトリウム 310mg | 13% |
| 総炭水化物 62g | 23% |
| 食物繊維12g | 43% |
| 総糖18g | |
| 砂糖3gが含まれています | 6% |
| タンパク質 19g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム416mg | 32% |
| アイロン5mg | 28% |
| カリウム1263mg | 27% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
あなたはサラダルットにいるように感じたことがありますか？サラダは、しおれたレタスと悲しいにんじんスティック1〜2本よりもはるかに楽しいものです。フルーツ、全粒穀物、ナッツなどの楽しい食材を使ってサラダの風味と栄養を高めましょう。
このブラッドオレンジとキノアのケールサラダは、サラダとドレッシングの両方に甘いブラッドオレンジを使用しているので、無駄になる部分はなく、ブラッドオレンジの2倍の風味が得られます。それはまた、キノアとアーモンドからの健康な植物性タンパク質だけでなく、繊維、健康的な脂肪、そしてたくさんのビタミンとミネラルを含んでいます。このサラダは美味しくて栄養が豊富であるだけでなく、重いこともせずにスーパーフィリングです。
材料
- 2ブラッドオレンジ
- 1カップの調理済みキノア
- 4カップみじん切りケール
- 1/4カップのアーモンド、大まかにみじん切り
- 1/4カップフェタチーズチーズクランブル
- オリーブオイル大さじ１
- 大さじ１りんご酢
- 小さじ1蜂蜜
- ピンチシーソルト
- 小さじ1/4小さじ黒胡椒
準備
- ストレーナーでボウルの上にオレンジを分ける：オレンジの上と下を切り落としてから、皮をむきます。オレンジ色のセグメントを解放するために膜の間に鋭いナイフを使用してください。膜からボウルにジュースを絞ります。
- 大きなボウルに、キノア、ケール、アーモンド、フェタチーズ、セグメントオレンジを混ぜる。
- 小さなボウルに、ブラッドオレンジジュース、オイル、サイダービネガー、ハチミツ、塩、コショウを一緒に泡立てる。サラダの上に注ぎ、コートに投げます。
- 残り物は冷蔵庫の気密容器に保管してください。
成分のバリエーションと代用
あなたがブラッドオレンジを見つけることができないならば、カラカラかへそオレンジを使ってください。
クルミ、ピーカンナッツ、松の実など、アーモンドの代わりにどんなナッツでもおいしいでしょう。
ファロはグルテンフリーではないことに注意してくださいが、アマランサスやファロなど、キノアの代わりに全粒穀物を使用して調理してください。
酪農場自由のためにフェタチーズを残しなさい。菜食主義者のために、チーズを省き、メープルシロップの代わりに蜂蜜を使う。
料理とサービングのヒント
ケールは容易には萎れないので、このサラダは先に作ることができます。週末にお弁当のためにあなたと仕事をするために連れて行ってください！密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。
