グルテンフリー穀物：さわやかなアドインのキノアサラダ
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー227脂肪10g炭水化物26gタンパク質9g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食あたり6（各1カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 227 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 10g | 13% |
| 飽和脂肪3グラム | 15% |
| コレステロール 7mg | 2% |
| ナトリウム 387mg | 17% |
| 総炭水化物 26g | 9% |
| 食物繊維6g | 21% |
| 総糖類1g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 9g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム79mg | 6% |
| アイロン2mg | 11% |
| カリウム327mg | 7% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
キノアはたんぱく質が豊富な選択肢であると聞いたことがあるかもしれませんが（1カップあたり8グラムの飢餓防止用たんぱく質があります！）、このグルテンフリーの種には鉄やマグネシウムなどのミネラルも含まれます。グルテンフリーの食事だけでなく、あらゆる食事にそれを取り入れること。新鮮な野菜、豆、そしてチーズの振りかけを組み合わせると、キノアは肉や魚、またはスタンドアロンのベジタリアンメインコースでお召し上がりいただけます。
材料
- 1カップ乾いたキノア、すすぎ、排水
- 水2カップ
- 小さじ1/2のユダヤ塩
- レモン汁大さじ２
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 1カップのさいの目に切ったキュウリ
- 黒豆1缶（15オンス）、すすぎ、排水
- スライスした¼カップグリーンオリーブ、
- 砕いた2オンスの山羊チーズ
- 新鮮なパセリのみじん切り2杯
準備
- 鍋では、キノアと水を混ぜ合わせ、沸騰させ、弱火にして覆い、15〜20分間、または水が吸収されてキノアが柔らかくなるまで煮込む。
- キノアが調理されたら、大きなボウルに移し、1杯のオリーブオイルでかき混ぜて、少なくとも20分冷やすために取っておきます。
- 黒豆、きゅうり、山羊チーズ、パセリを加える。組み合わせるために投げます。
- 冷蔵または室温でお召し上がりください。
成分のバリエーションと代用
このレシピは赤キノアを特徴とします、しかし、どんな変化もうまく働きます。
キノアと豆の組み合わせは、何時間にもわたって空腹を保つ高繊維食になります。より多くの色、味、およびクランチのために新鮮な季節の野菜を追加してください。
あなたが辛いヤギのチーズのファンではないならば、より穏やかなフェタチーズは良い代用品として働きます。
料理とサービングのヒント
週末にこのサラダの大規模なバッチを作り、週を通して昼食と夕食のためにそれを放牧してください。それは準備ができてから数日後にはさらにおいしくなります。バーベキューチキンやローストサーモンを添えて。
