ギリシャレモンガーリックサラダドレッシングレシピ
目次:
爽やかに食べるなら！ヨーグルトドレッシング C CHANNELレシピ (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー183脂肪20g炭水化物1gタンパク質0g栄養表示ラベルを表示栄養表示を非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 183 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 20g | 26% |
| 飽和脂肪3グラム | 15% |
| コレステロール 0mg | 0% |
| ナトリウム 153mg | 7% |
| 総炭水化物 1g | 0% |
| 食物繊維0g | 0% |
| 総糖類0g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 0g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム6mg | 0% |
| アイロン0mg | 0% |
| カリウム15mg | 0% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
ギリシャ風サラダドレッシングは赤ワインの酢で作られることが多いですが、いくつかのおいしいレモンベースのバージョンは、通常はニンニクが詰まっています。ニンニクは時間がたつにつれてまろやかになる傾向があるので、すぐにドレッシングを使用しようとしているならば、それはドレッシング1カップにつきニンニク2クローブを使用するのが最善です。しかし、ドレッシングがサービングの前にしばらく座るつもりなら、あなたは3つか4つのクローブを使うことができます。
サラダをドレッシングすることに加えて、このビネグレットはほとんどどんな野菜においしい追加であるか、魚の上に点滴されるか、または焼く前に鶏肉や肉をマリネするのに使用されます。より健康的なオリーブオイルを食事に取り入れるには素晴らしい方法です。ドレッシングを混ぜる最も簡単な方法はガラス瓶の中です（そしてあなたは同様にあなたの収納容器を持っています）。あなたが瓶を持っていない場合は、ボウルに包帯を泡立てることができます。
材料
- 1/4カップレモン汁（絞りたて）
- 小さじ1/2の塩
- 味を知るには：コショウ
- 小さじ2杯のギリシャ調味料ブレンド（またはギリシャオレガノ）
- 小さじ1杯のディジョン（またはブラウンマスタード）
- にんにく2個（細かくおろし、プレス、または細かく刻んだもの）
- 3/4カップオリーブオイル（エキストラバージン優先）
準備
- オリーブオイルを除くすべての材料をジャーまたはボウルに入れます。あなたが瓶を使っているならば、しっかりとふたをして振ってください。ボウルを使用する場合は、泡立てて混ぜます。あなたが瓶を使用している場合は、一度にそれを注ぎ、非常によく振るオリーブオイルを追加します。ボウルを使用する場合は、オリーブオイルを流しながらドレッシングを泡立てます。マスタードはそれが乳化するのを助けるのでそれは少しクリーミーに見えそして分離されない。
- 今味をつけることは重要です - それがあまりにも酸性であるならば（あるレモンが他より味が良い）、ちょうどもう少しオリーブオイルを加えてください。もちろん、塩や他の調味料も調整できます。
材料の代用品と料理のコツ
このギリシャのレモンガーリックドレッシングをマスターしたら、あなたはあなた自身のものを作るために入れ替えるか、材料を加えることができます。フランス風のビネグレットにはギリシャ風味の調味料の代わりにタラゴンを使用し、ドレッシングには赤唐辛子、トマト、ケッパーを加え、多少のコリアンダー、クミン、ハラペーニョを加えてメキシコ風の風味を与えます。
このドレッシングが着くにつれて、オイルは凝固し、他の成分から分離します。室温にしてから、サーブする前にそれをよく振るか強い泡立て器を与えるようにしてください。
