酪農場なしのチキンまたはトルコアラカルトレシピ
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー190脂肪7g炭水化物14gタンパク質17g栄養表示ラベルを表示栄養表示を非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 190 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 7g | 9% |
| 飽和脂肪1g | 5% |
| コレステロール 44mg | 15% |
| ナトリウム 471mg | 20% |
| 総炭水化物 14g | 5% |
| 食物繊維1g | 4% |
| 合計糖4g | |
| 2gの砂糖が含まれています | 4% |
| タンパク質 17g | |
| ビタミンD 1mcg | 5% |
| カルシウム85mg | 7% |
| アイロン1mg | 6% |
| カリウム354mg | 8% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
ああ、チキン（または七面鳥）は王様であり、確かに食べ物を快適にしている。それはチキン、クリーム、きのこ、そして時々シェリーで作られた料理です。乳製品を含まない快適な食品は混ぜるようには思えないかもしれませんが、普通の牛乳とクリームの代わりに大豆またはアーモンドミルクを使用することで可能です。小麦粉とチキンスープと組み合わせると、それはこの古典的な料理の代表的な部分であるホワイトソースを作ります。ピメントは、予想外の味と色のバーストを少し追加します。
これは、残ったチキンや七面鳥、または新鮮なロティサリーチキンが冷蔵庫に残っているときに作るのに理想的な料理です。チキンアラキングは伝統的に米、パスタ、またはパンの上に出される。
材料
- オリーブオイル大さじ２
- 1/4カップ玉ねぎ（みじん切り）
- 小ピーマン（みじん切り）
- 1つの小さい（2オンス）きのこ（または4から6オンスの新鮮なきのこ、みじん切り）
- 1/4小さじ黒コショウ
- 1/2カップ万能小麦粉
- 豆乳1/2カップ（無糖またはアーモンドミルク）
- 1 1/4カップチキンストック（またはブイヨンよりベターまたは通常のブイヨンと一緒に水）
- チキンストックを使用する場合は味に塩（ただしブイヨンは含まない）
- チキン2カップ（調理済み、さいの目に切ったもの、細切りにしたもの、またはトルコ）
- 1（4オンス）瓶みじん切りピーマン
準備
- フライパンで油やバターを中火以上で加熱し、玉ねぎを2〜3分間炒める。ピーマンとキノコを加えて、柔らかくなるまでさらに5分ほど煮ます。黒胡椒を加えて混ぜる。
- 小麦粉を加え、絶えず攪拌しながら2分間調理する。
- 豆乳とチキンストックを加える。必要なら塩を加えなさい。煮物に持っていき、3〜4分煮ます。
- 調理されたチキンか七面鳥とピーマンを加えなさい。通り抜けてサーブする。
原料の代用品とサービングの提案
この皿を乳製品なしで保ちながら、あなたは大豆またはアーモンドミルクの代わりにココナッツミルクを使うことができます。それは料理にココナッツの風味を与えませんがそれを美しくそしてクリーミーにします。
この食事を健康に保ち、いくらかの栄養を加えるために、この乳製品を含まないチキンを「カリ米」またはトーストした亜麻仁フォカッチャパンの上に平らにしてください。パスタの代わりに、キノアパスタを試してみてください。それが過調理されるならば、それが食物の血糖インデックスを上げるので、ちょうどあなたがそれをアルデンテで調理することを確実にしてください。
