ワンポットビーガンチリレシピ
目次:
お祝いワンプレート | One dish for celebration : One dish meals for you with chisato sakura (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー168脂肪3g炭水化物30gタンパク質8g栄養表示ラベルを表示栄養表示を非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1回あたり：6（各1 1/2カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 168 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 3g | 4% |
| 飽和脂肪1g | 5% |
| コレステロール 0mg | 0% |
| ナトリウム 441mg | 19% |
| 総炭水化物 30g | 11% |
| 食物繊維11グラム | 39% |
| トータルシュガー10g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 8g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム155mg | 12% |
| アイロン5mg | 28% |
| カリウム1034mg | 22% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
チリについて好きなことはたくさんあります。適切に行われると、それは通常、抗酸化物質が豊富な豆、野菜、そしてスパイスのような健康的な主食の成分が詰まっています。このワンポットレシピのビーガンテイクは、肉付きのものと同じくらい満足のいくものですが、不健康な脂肪が少なく、余分な食物繊維が自慢です。
カリフラワーは素晴らしい食感と風味を加えます、そして、新鮮な野菜と缶詰のトマトの混合物は抗炎症力で詰まります。炎症と戦うための栄養素を追加で摂取するには、全粒玄米を添えてください。
材料
- オリーブオイル大さじ１
- ½カップ赤玉ねぎ、みじん切り
- ½カップ赤ピーマン、みじん切り
- 1カップカリフラワー、みじん切り
- ½カップセロリ、みじん切り
- ¼小さじコーシャ塩
- 1ニンニク、みじん切り
- 小さじ1杯グランドクミン
- ½カップ野菜スープまたは水
- 2（28オンス）はトマトを粉砕することができます
- 10オンスのトマトと青唐辛子
- 1杯のチリパウダー
- 小さじ1/2セロリの塩
- 15オンスの赤インゲン豆、すすいで排水することができます
- 15オンス缶の黒豆、すすぎ、排水
- トッピングの提案：コリアンダーのみじん切り、ねぎのみじん切り
準備
- 中火で大きな鍋またはオランダのオーブンで油を加熱する。
- 玉ねぎ、コショウ、カリフラワー、セロリをソテーにして3〜5分柔らかくなるまで混ぜる。塩で味付けする。
- にんにくとクミンを加え、トーストクミンにやさしくかき混ぜながら1分間煮込む。
- 野菜スープ、砕いたトマト、さいの目に切ったトマトを青唐辛子と一緒にかき混ぜる。
- チリパウダーとセロリの塩を加えます。
- 豆を加えてかき混ぜる。
- 時折かき混ぜながら、煮るものを持ってきて30分ほど覆いをかけずに調理する。
- ご希望のトッピングでお召し上がりください。
成分のバリエーションと代用
他の野菜の提案は刻んだキノコ、さいの目に切ったサツマイモ、枝豆、または新鮮なトウモロコシを含みます。彼らはチリにボリュームのある食感を追加しますが、カロリーが異なることに注意してください。
緑色の唐辛子入りの缶詰のさいの目に切ったトマトが見つからない場合は、通常の缶詰のさいの目に切ったトマトと交換してください - それでもたくさんのリコピンを得るでしょう。
料理とサービングのヒント
すべてのチリパウダーは異なるレベルの熱を持っているので、前もって味をつけて、それに応じてこの成分の部分を調整してください。すぐに皿を辛くし過ぎるのではなく、少しずつ追加したほうがいいです。
この唐辛子は美しく凍るので、将来の食事のために大きなバッチを作り、部分を分けて保存してください。
