さつまいもの上のホイルサーモン

ここであなたの繊維が豊富な野菜を忘れないでください。ややカリカリしたインゲンは、FODMAPが自然に少なく、サーモンにさらに調味料を貸すトマトで軽く調理されています。最終結果は軽くて風味豊かで、そしてIBSの徴候を引き起こさない皿です。

材料

• 6オンスサルモンフィレ
• オリーブオイル大さじ1/2
• 小さじ1/2の塩
• 小さじ1/2杯の黒コショウ
• ½大さじパプリカ
• ½ライム、ジュース
• 小さじ1ライムゼスト
• 大さじ2杯のコリアンダー、細かく刻んだ（約4-5小枝、葉のみ）
• 小さじ1/8塩
• 小さじ1/8挽いた黒コショウ
• オリーブオイル大さじ１
• 小さじ1/8唐辛子フレーク（オプション）
• 小さじ1杯のトマトペースト
• ½大ステーキトマト、大まかにみじん切り
• 小さじ1/4の塩
• 小さじ1/4杯の黒コショウ
• 半分にスライスした½カップインゲン

準備

1. オーブンを華氏400度に予熱する。
2. ベーキング皿にアルミホイルを敷き、その上にサーモンを置きます。オリーブオイルをふりかけ、塩、コショウ、パプリカをふりかけます。もう1枚のアルミホイルをその上に置き、端を丸めてシールします。
3. （サーモンがフォークで簡単にはがれるまで）オーブンで20〜25分置きます。
4. サーモンが焼いている間に、ライムジュース、皮、コリアンダー、塩、コショウをボウルに混ぜます。脇に置きます。

1. フライパンでオリーブオイルを中火で加熱する。オプションの赤唐辛子フレークとトマトペーストを加えて15秒間攪拌する。さいの目に切ったトマト、塩、コショウを加えて、柔らかくなるまで3〜4分間煮て、ジュースを出します。
2. 緑色の豆を加え、かき混ぜ、ふたをして、さらに8〜10分間煮込みます。
3. サーモンをオーブンから取り出したら、サーモンをインゲンマメの上にプレーティングし、ライムとコリアンダーの混合物をのせます。

成分のバリエーションと代用

あなたがリコピンが豊富なトマトのファンなら、そこに追加の風味を集中させるためにオーブンに入れる前に小さじ1杯のトマトペーストをサーモンの上に広げてください。あるいは、インゲンマメ混合物からトマトペーストを省略し、代わりにサーモンで使用します。

一般的に、10個までの個々のアーモンドはIBSを持つそれらによってよく容認されます。多少の食感の種類と少量の余分なタンパク質、繊維、そして健康的な脂肪のために、数アーモンドをつぶしてインゲンに混ぜる。

10を使用すると、皿に70カロリーが追加されます。

料理とサービングのヒント

緑色の豆を8〜10分間調理すると、柔らかいクランチが残ります。あなたがより柔らかい最終結果を望むならば、味わうためにそれらをもう少し長く調理してください。

それだけでこの食事は炭水化物（わずか9グラム）に軽いです。あなたが追加の炭水化物をベイクドポテトの側面（あなたがサツマイモを使うならば、通常、約半分のカップは耐容性があります）またはキノア、モロコシ、または玄米のような全粒穀物と一緒に出したいです。

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