虹野菜スープレシピ
目次:
肝臓の脂を溶かすスープ (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー72脂肪4g炭水化物9gタンパク質3g栄養表示ラベルを隠す栄養表示を隠す| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：9（各1カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 72 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 4g | 5% |
| 飽和脂肪0g | 0% |
| コレステロール 0mg | 0% |
| ナトリウム 570mg | 25% |
| 総炭水化物 9g | 3% |
| 食物繊維3グラム | 11% |
| 合計糖4g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 3g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム58mg | 4% |
| アイロン1mg | 6% |
| カリウム355mg | 8% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
栄養士が「虹を食べなさい」と言うのを私たち全員が聞いたことがある、そしてこのスープはまさにそれをするための素晴らしい方法です。実のところ、それがレインボースープをユニークなものにしています - 果物と野菜のすべての色を一度の食事で食べることは一般的に挑戦的ですが、レインボースープはそれを可能にします。虹野菜スープはすべての色のグループからの野菜を持っているので、それはあなたの家族のためにたくさんの酸化防止剤と他の栄養素でいっぱいです。
甘いパプリカ、ターメリック、シナモン、そしてホットソースの珍しい調味料の組み合わせにもかかわらず、この野菜スープは人々が好きなものです。残りの七面鳥やチキンを入れることができますが、肉なしで自立することができます。あなたの食事療法が許せばそれはまた豆かひよこ豆とよいです。あなたが周りに新鮮なハーブを持っているならば、それらも捨てないでください。
材料
- オリーブオイル大さじ２
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 2つの大きな茎セロリ（みじん切り）
- ニンニク4個（圧搾）
- 赤ピーマン1個（みじん切り）
- 1カップのニンジン（できれば刻んだまたは刻んだカボチャ）
- 1山盛り大さじ1甘いパプリカ
- ウコン小さじ3
- 1/2小さじシナモン
- 1ベイリーフ
- 1杯のホットソース
- 1トマト缶（15オンス）（みじん切り）
- 5カップ野菜ストック
- 10オンスのインゲン（冷凍または新鮮）
- 大きなフダンソウ（細切り、ほうれん草、ケール）
準備
- 大きなスープ鍋に、油、玉ねぎ、セロリを煮込む。玉ねぎの甘みをより良くするために5〜10分間弱火で煮ます。
- にんにくを加えて1〜2分煮ます。火を中程度に上げて、ピーマンとニンジンを加える。さらに1〜2分煮てスパイスを加える。香りがするまで、あと1分ほどかき混ぜる。
- トマトとストックを加え、15分間煮る。豆とフダンソウを追加し、さらに5分間または豆が調理されるまで煮る。 （鶏肉や七面鳥などの調理済みの立方体の肉を使用する場合は、この時点で追加します。）必要に応じて塩とコショウで調味料を調整します。
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メインスピーチとしてこのスープは完璧ですが、それらが過少供給されないようにあなたが大人が食べるために他のアイテムを加えることを忘れないでください。ビネグレットドレッシングと素敵なスターターサラダはスープの前に食欲をそそるです。あなたはベジタリアンではない人のためのオプションとして肉をスープに加えることを試みるかもしれません。または、鶏肉、魚肉、牛肉、ソーセージのかまぼこを焼き、もう少しボリュームたっぷりの食事に興味がある人は、別の皿に置いてください。
