素晴らしさはあなたの癌の危険を高めますか。

脾臓摘出と逸失利益／厚木弁護士ｃｈ・神奈川県 (十一月 2024)

人工甘味料Splenda（スクラロース）は癌を引き起こしますか？それは癌予防の食事療法の砂糖の安全な代用品ですか？

「Splendaは癌を引き起こしますか」という質問にGoogleで回答すると、「はい」と「いいえ」の両方の回答が得られます。マウスで白血病を発見した研究を引用してはいと言う記事もありますが、対照的に、妊娠中や授乳中の女性でもSplendaは癌のリスクを高めず安全であると主張する研究を読むことができます。正しい答えはどれですか。

Splenda（スクラロース）とは何ですか？

総称スクラロースとして知られているスプレンダは、テーブルシュガーより600倍甘い非栄養性甘味料です。 1998年に卓上型砂糖代替品として最初に承認され、1999年に汎用甘味料として承認されました。現時点では、Splendaはデザートミックスからシロップに至るまで少なくとも4500の異なる製品に存在すると推定されており、少なくとも80カ国で入手可能です。

スクラロースは、通常のホワイトテーブルシュガー（スクロース）から始めることによって作られます。違いは、人工甘味料では3つの水素 - 酸素結合が塩素原子で置き換えられていることです。化合物中の塩素原子については誇大宣伝されていますが（塩素は癌の危険因子になる可能性があるため）、これらの塩素原子は心配を引き起こす形では存在しません。

スクラロースは、消化管の神経細胞（化学受容体）と相互作用して、私たちの脳が甘い味覚を解釈するのに役立ちます。あなたが現在利用可能なさまざまな砂糖代替品に混乱しているならば、これは現在米国で使用されている人工甘味料の比較です。

人工甘味料をめぐる論争

砂糖代用品をめぐる論争が確かにありました。人工甘味料を取り巻く癌の汚名は、実験室のラットがサッカリン試験中に膀胱癌を発症した1970年代に由来すると考えられています。ヒトの癌の症例はサッカリンに関連していないと報告されているが、汚名は依然として残っており、アスパルテームの承認を得て継続されている（Splendaよりも懸念される可能性が高い）。

反対に、平均的なアメリカ人が消費する大量の糖分（毎日22杯のティースプーン）と、肥満や糖尿病の増加率が相まってです。

どちらの側でも小説にいくつかの議論を入れることができますが、ここでの目的のために、Splenda（スクラロース）だけを見て、それが癌を引き起こすかまたは健康増進につながるかどうかについて学びました。がんのリスク

発がん性/遺伝毒性の理解

研究を説明する前に、いくつかの用語を定義しておくと便利です。発がん性とは、ある物質が癌を引き起こす能力のことです。遺伝毒性も同様の用語です。それは遺伝子（あらゆる細胞の核にあるDNA内の遺伝子）にダメージを与える物質の能力を表します。

癌は通常、一連の遺伝子突然変異および他の遺伝的損傷が細胞を分裂させ、制御不能に増殖させるときに始まる。言い換えれば、通常物質を発がん性にするのは遺伝毒性（遺伝子を損傷する能力）です。

脾臓（スクラロース）が癌を引き起こすかどうかに対する規制上の回答

Splendaが癌を引き起こす可能性があるかどうかについての規制委員会の決定から始めることが重要です。実験室、動物、およびヒトにおける110を超える研究（物理化学的および薬物動態学的／毒物動態学的研究）に基づいて、Splendaは安全であると考えられています。 FDAは、制限なく消費者市場で使用されるスクラロースの使用を承認しました。

さらに、代謝産物（スクラロースが体内で代謝されるときの分解産物）を評価する研究では発がん性がないことが判明しました。全体的に見て、スクラロースはin vitroおよびin vivo研究の両方において高用量でさえ発がん性または遺伝毒性の可能性がないことがわかった。試験管内試験は実験室で通常は皿の中で行われる試験を指すが、試験管内試験は実験動物またはヒトのいずれかの体内で物質が相互作用する方法を評価する。

脾臓（スクラロースは癌を引き起こすか？ - 研究

私たちはFDAが何を言おうとしているのか聞きましたが、あなたが望むかどうかについてあなた自身の賢明な決断を下すことができるように研究が言うこと、話さないこと、そして研究されなかったことあなたの食事療法にSplendaを含めなさい。

2016年のイタリアの研究を除いて、ほとんどの研究はSplendaによる癌リスクの増加を示していません。スイスマウスにおけるスクラロースの効果を調べたこの研究では、より高用量のスクラロースに曝露された雄マウスは白血病を発症するリスクが高いことがわかった。製造業者による追跡調査はこの関連性を示すことができなかったが、その試験は実際に何をテストしたのか？

Splenda（スクラロース）と白血病の研究は、子宮内（出生前）から始めて3つの異なる投与量でスクラロースを投与され、その寿命を通して継続したマウスを調べました。通常のヒトの投与量と同等の投与量では、白血病のリスクが増加することはありませんでした。しかし、一生を通して使用される場合、ヒトにおいて推奨される一日摂取量のおよそ4倍に相当する用量で関連がありました。

このような研究は解釈が難しいです。確かに、ほとんどの成人は毎日の生活のためにスクラロースの推奨最大量の4倍を使用するつもりはありません。しかし、どれだけの量が安全ですか？一般的に、発がん物質に安全な制限はないと考えられています。他の研究と比較して比較的大きいが、これも1つの研究にすぎない。

私たちの生活の中の多くの危険因子と比較して、これが癌の危険性の増加を意味するのであれば、それは私たちが日常的にさらされている他の危険因子に比べておそらく小さいです。例えば、家庭でラドンにさらされると、年間27,000人の肺がんが死亡すると考えられています（乳がんに関連して約4万人が死亡しています）。問題。

スクロース（スクラロース）と炎症性腸疾患

癌の危険性は別として、スクラロースは消化管においていくつかの懸念の作用を持つことがわかっています。言い換えれば、それは「不活性」でも完全に不活性でもない。この記事では可能性のある癌のリスクを取り上げているので、たとえ遠く離れていても、癌の形成に影響を与える可能性がある調査結果に固執します。

脾臓（スクラロース）は、腸内の「良い」細菌の数を減らすようです。腸内に十分なバクテリアがあることは、腸内に「悪い」バクテリアがあることと同じくらい重要であること、あるいはもっと重要であることを私たちは学んでいます。これに何らかの意味があるのかどうか、あるいはこれが別の所見に関連するのかどうか、スクラロースが炎症性腸疾患の危険因子であることは確実ではありません。何かが危険因子であると言ってもそれが原因であることを意味するのではないことを前もって明確にする必要があります。たとえば、高齢は多くの癌の危険因子ですが、癌の原因ではありません。炎症性腸疾患（ＩＢＤ）は、クローン病および潰瘍性大腸炎などの状態を含む。

炎症性腸疾患は大腸がんのリスクを高めることを私たちは知っています。さらに、IBDの治療法によっては癌のリスクが高まります。これを知っていても、スクラロースが癌を引き起こす可能性があるという結論に必ずしもジャンプすることはできません（順番にIBDになると、誰かが癌にかかりやすくなります）が、それでもこの質問をすることが重要です。

脾臓は食欲を増し肥満に影響を与えるかもしれません

あなたはおそらく電波を揺るがした研究に精通しているでしょう。人工甘味料を含むソーダは実際に肥満のリスクを高めるかもしれません。多くの研究が減量のために人工甘味料を調べました、そして、ここでこれに対処する時間がないけれども、Splenda（スクラロース）は少なくとも1つの研究で食欲を増やすことがわかりました。肥満は癌の強力な危険因子であり（ほとんどの場合、喫煙で現在直面している）、糖尿病（しばしば肥満に関連する）は癌の独立した危険因子であるため、これはより徹底的に検討されるべき重要なトピックである。

スクラロースが食欲を増進させるかもしれないという発見は、この化合物が砂糖に関連するカロリーを避けるためにしばしば使用されることを考えると、かなり皮肉なことです。しかし本当の関心事は、平均的なアメリカ人ははるかに多くの砂糖を消費し、肥満はほぼ流行しているということです。

脾臓（スクラロース）と熱

通常の使用条件下でのスクラロースの効果と安定性を見て安全性研究が行われてきました。何人かの研究者は、「スクラロースが調理のように熱にさらされるとどうなりますか？」と質問しました。この設定では（穏やかな加熱でも）、もう少し心配があります。スクラロースを高温で調理すると、潜在的に有毒な化合物である、クロロプロパノールとして知られる化合物が生成される。