簡単スロークッカーピント豆

スロークッカーでピント豆を作ることはあなたが仕事から家に帰ったときに食事を準備する簡単な方法です。それらを調理している間だけですべてを中に投げ捨てて歩いてください。それらを自宅にすることで、あなたはそれらに入るものを正確にコントロールすることができます。

缶詰の豆はつまらないのですが、塩を加えていないものを見つけるのが難しい場合があります。ニンニク、ハラペーニョ、トマト、スパイスと一緒に煮たとき、これらの遅い炊飯器のピント豆は塩なしで、風味豊かです。レシピは大きなバッチを作るので、あなたはそれらをポットラックに持ってくるか、今すぐ食べて後で冷凍することができます。彼らはサラダ、トスタダ、タコス、その他に素晴らしい追加をします。

材料

• 1ポンド乾燥ピント豆
• さいの目に切った玉ねぎ1個
• 4ニンニク、つぶしたクローブ
• 1つの大きなハラペーニョのコショウ
• 1/4カップコリアンダーの葉
• 小さなハムホック、低ナトリウムベーコンのスライス、または豚骨
• 小さじ1/2の海の塩
• 小さじ1杯の新鮮なひびの入った黒コショウ
• 小さじ1杯のパプリカ
• 小さじ1/2挽いたクミン
• 小さじ1/2杯のチリパウダー
• 1缶（15オンス）無塩ダイストマト
• 水

準備

1. 一晩豆を浸す：大きなボウルや鍋に豆を注ぐ。ふるいにかけて、存在する可能性のある小さな岩を選び出します。豆を水で覆い（少なくとも豆の上3インチ）、カウンターに一晩座らせます。豆を浸すのを忘れた場合は、クイックソーク方法を使用してください（調理のヒントを参照）。

2. 豆を水切りしてすすぎます。スロークッカーのボウルに入れます。タマネギ、ニンニク、ハラペーニョ、コリアンダー、ハムホックを使用する場合は追加します。スパイスとトマトを追加し、少なくとも2インチの豆を水で覆うのに十分な水を入れます。

3. ふたをゆっくりとした炊飯器の上に置き、必要に応じてさらに水を加えながら、最低6〜8時間または最高4〜6時間調理する。

成分のバリエーションと代用

コーシャまたはベジタリアンのために豚肉を出さないでください。このレシピは、同様に栄養価の高い黒豆でも動作します。

料理とサービングのヒント

素早く浸す方法は、豆をすすいで水切りする。鍋に加え、少なくとも3インチの水で覆う。ふたをして火にかけ、1分間急速に沸騰させる。火から下ろし、覆いをしたまま1時間浸します。それから排水してレシピを進めます。

グリーンサラダやコーンブレッドと一緒に簡単で美味しい食事をしたり、タコス、サラダなどでお召し上がりください。

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