鶏肉で作られたヘルシーストロガノフレシピ

FODMAPを低く抑えるには、新鮮なものよりもFODMAPの少ない缶詰のマッシュルームを使用し、玉ねぎやニンニクを含まない低ナトリウムチキンスープを選択してください。プログレッシブ低ナトリウムチキンスープは、法案に合うものです。

材料

• 6大さじふりをしたモロコシ粉
• 小さじ1/2の塩
• 小さじ1/2挽きたての黒コショウ
• 小さじ1/2の乾燥タイムの葉
• 1/2ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉、3/4インチストリップにスライス
• ニンニク入りオリーブオイル大さじ2
• 1ピーマン、種まき、みじん切り
• ¼ポンドフェンネル電球、みじん切り
• 4オンスの水切り缶詰スライスマッシュルーム（7オンス缶からの収量）
• 1杯のウスターソース
• 2カップ減ナトリウムチキンスープ
• ½カップ無乳糖サワークリーム
• 小さじ1杯のディジョンマスタード

準備

1. 浅い皿に、モロコシの粉、塩、コショウ、タイムを一緒にかき混ぜる。スライスしたチキンを小麦粉の混合物に浚渫する。
2. ぴったり合うふたが付いている大きいフライパンで、香りがするまで中火で油の大さじ1杯を加熱してください。赤唐辛子の1/4カップを付け合わせ用に予約し、残りをフェンネルで約5分間ソテーする。炒めた野菜を中丼に移します。
3. 2杯目の油をフライパンの真ん中に量り、フライパンを広げるように転がします。鶏肉をフライパンに加える。浚渫皿から余分な小麦粉を予約する。両側の鶏肉を褐色にし、約15分。あなたが鶏肉を回すようにヘラでフライパンの底をこすります、それであなたは地殻を失うことはありません。

1. 炒めたピーマンとフェンネルを鍋に戻します。キノコ、ウスターソース、チキンスープを加えます。フライパンを覆い、それを煮るように持ち上げ、そして45分間穏やかに煮るように熱を調整する。余分な小麦粉の混合物を加え、肉汁が濃くなるまで2〜3分煮込む。火を止め、サワークリームとマスタードを入れて混ぜ、すぐにご飯の上にかけ、余分にみじん切りにした赤唐辛子を添えて。

バリエーションと代用

あなたが乳糖を含まないサワークリームを見つけることができないならば、あなたがあなたが少し乳糖を扱うことができると思うなら、通常の、全脂肪サワークリームを使うことを考えてください。その中にサワークリーム大さじ2杯とおそらくラクトースの1グラム未満。

このレシピをグルテンフリーにするには、グルテンフリーのウースターソースを使用してください。

料理とサービングのヒント

やわらかい鶏肉の秘密は、煮物ではなく煮物で調理することです。

調理の各ステップの間に必要に応じて熱を調整して、チキンを強化する沸騰を防ぎます。

あなたの予算が許すならば、このレシピの準備の間のステップを節約するために、あなたの鶏肉を鶏肉の入札またはカツレツとして購入しなさい。

あなたがこの食事と一緒に行くために玄米を準備しようとしているならば、あなたが野菜をソテーし始めようとしているときにそれを始めてください。

ストロガノフの準備ができる数分前にご飯が炊き終わったら、火を消し、鍋にふたをしたままにし、ご飯を出す直前にふきだします。

このレシピを評価する