グルテンフリーのカボチャピーカンパンケーキの作り方
目次:
Gluten Free Chocolate Mug Cake (RECIPE) グルテンフリー・チョコレートマグカップケーキ (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー517脂肪53g炭水化物13gタンパク質6g栄養表示ラベルを隠す栄養表示を隠す| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2（各3パンケーキ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 517 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 53g | 68% |
| 飽和脂肪5g | 25% |
| コレステロール 0mg | 0% |
| ナトリウム 172mg | 7% |
| 総炭水化物 13g | 5% |
| 食物繊維8g | 29% |
| 総糖3g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 6g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム142mg | 11% |
| アイロン2mg | 11% |
| カリウム300mg | 6% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
カボチャのピーカンパンケーキは、朝食のテーブルに秋の味をもたらすはずですが、誰があなたがあなたの朝にこの素晴らしいスタートを楽しむために秋のシーズンを待たなければならないと言いますか？この皿は、健康的なペカンや天然の甘味料を含め、グルテンフリーで罪悪感がありません。これらのパンケーキのための「小麦粉」はあなたがフードプロセッサーまたはブレンダーで準備することができる単に粉砕されたペカンです。粒状の白砂糖の代わりに、これらのピーカンパンケーキは天然甘味料 - 天然甘味ジンジャーエールまたは水との混合物 - を必要とします。ステビアなど、お好みの甘味料。ジンジャーエールを追加する理由炭酸飲料はパンケーキを素晴らしくそして柔らかくする。パンケーキを調理する直前にそれを追加するようにしてください。
材料
- 1カップペカン
- 小さじ2杯シナモン
- 小さじ1/2杯のナツメグ
- ひとつまみの塩
- 1/2小さじベーキングパウダー
- 1/4カップ缶詰かぼちゃ（かぼちゃパイ詰め物ではありません）
- 植物油2杯
- 1/4カップの天然甘味ジンジャーエール（オネストフィズオーガニックゴールデンジンジャーエールなど）または水と天然甘味料
- 味に余分な天然甘味料（シロップを使用する場合は省略）
- クッキングスプレー
準備
- フードプロセッサーでペカンを挽く。スパイス、塩、そしてベーキングパウダーを加え、よく混ざるまでパルスする。これらの乾いた成分を中型のボウルまたは四角サイズの計量カップに唇で移します。 （注：フードプロセッサーで湿った材料と乾いた材料を混ぜ合わせないでください。何らかの理由でバッターが薄くなります。）
- 缶詰のかぼちゃをボウルに入れ、フォークでよく混ぜる。ジンジャーエールと甘味料を使用する場合は追加してください。
- 調理用スプレーで鍋または鉄板にスプレーし、中火で加熱する。パンケーキバッターを注ぎ、4インチの円を作ります。泡がパンケーキの上に穴をあけ、パンケーキの縁がわずかに乾いたように見えた後で弾いて、調理しましょう。底がわずかに金色になるまで反対側を調理します。
材料の代用品と料理のコツ
グルテンフリーのパンケーキのこのバージョンは、小麦粉なしで完璧なパンケーキを作成するために利用可能な多くの選択肢のうちの1つにすぎません。このレシピと同様に、お気に入りのパンケーキレシピでは小麦粉の代わりにアーモンドミールを使用できます。ココナッツ粉と卵白を組み合わせることもできます。ちょっと変わったことに、卵とクリームチーズを混ぜてパンケーキとして調理します。作るのが簡単で、これらのより健康的なパンケーキは今後数年間あなたの朝食メニューの一部となることができます。
あなたが砂糖を含まないメープルシロップでパンケーキを出すことを計画しているならば、余分な甘味料を加えないでください。プレーンパンケーキを提供するときは、砂糖代用品に砂糖相当の余分な1から2杯の砂糖を追加します。
