温かくて甘いブルーベリーパンプリンレシピ
目次:
焼かないロースイーツ！ブルーベリーカップケーキ♪: How to make Blueberry Cupcakes | Vegan Kitchen with ayano hayasaki (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー302脂肪6g炭水化物51gタンパク質11g栄養表示ラベルを非表示栄養表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：10（各1/2カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 302 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 6g | 8% |
| 飽和脂肪2g | 10% |
| コレステロール 82mg | 27% |
| ナトリウム 451mg | 20% |
| 総炭水化物 51g | 19% |
| 食物繊維2g | 7% |
| トータルシュガー21g | |
| 砂糖を14g追加 | 28% |
| タンパク質 11g | |
| ビタミンD 1mcg | 5% |
| カルシウム135mg | 10% |
| アイアン3mg | 17% |
| カリウム227mg | 5% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
パンプディングは作りやすく、古くなったサワードウパンを使い切るための経済的な方法です。このバージョンはカラフルな低FODMAPブルーベリーをちりばめたクリーミーなカスタードをたっぷり使っています。レモンの皮がアクセントの彼らの甘いタルトの風味は、シナモンとナツメグの暖かさと美しく調和しています。
材料
- 大さじ1バター
- 立方体の4½カップ、サワー種の古いパン
- ½カップ冷凍ワイルドブルーベリー
- 4個の大きな卵
- 無乳糖2½カップ
- 2/3カップ詰め薄茶シュガー
- ¾小さじ1杯シナモン
- ¼小さじ挽きナツメグ
- 小さじ1杯の新鮮なレモンの皮
準備
- 7 x 10インチのベーキングディッシュにバターをよく塗ってください。パンに2杯のパンを分配する。ブルーベリーをふりかけ、残りのパンをのせる。
- 大きなボウルやミキサーで、卵、牛乳、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグ、レモンの皮をよく混ぜ合わせる。立方体のパンの上に卵の混合物を注ぐ。
- 水の入った湯を沸騰させ、オーブンを300°Fに予熱します。
- オーブンが予熱している間に、パンがミルク混合物を吸収するのを待ちます。パンの立方体のすべての部分がよく浸されていることを確認するためにフォークで静かに押し下げます。
- オーブンの真ん中のラックにローストパンを置き、1インチの沸騰したお湯に注ぐ。小さい焼き皿を水浴に入れます。もう少し沸騰したお湯を大きい方の鍋に注意深く注いで水浴を上の1/2インチ以内にし、そして内部温度が165°Fに達するまで、約50分、パンプリンを焼きます。あなたがそっと鍋を動かすときカスタードは真ん中でスロウするべきではありません、しかしそれはまだ柔らかいままでしょう。ウォーターバスから取り出し、40分間冷やしてから温めます。
成分のバリエーションと代用
サワードウはこのレシピのための最良のパンの選択です。パンではあるが、伝統的なサワードウは発酵過程のためにFODMAPが低いと考えられている。その過程は伝統的なパンのそれより長く、イーストとバクテリアがより高いFODMAPの側面の多くを取り除くことを可能にします。買うとき、パンを作るのに使用される技術を学ぶためにあなたのベストを尽くします。
それが伝統的な技術であるか、パンがオート麦またはスペルの小麦粉から作られているなら、あなたは症状を引き起こさずにそれを楽しむことができるはずです。
料理とサービングのヒント
レシピは、大きな皿に熱いお皿を入れることを求めています。これは水浴と呼ばれ、カスタードの中の卵が分離して水っぽくなるのを防ぎます。
あなたのベーキング皿のための水浴を提供するのに十分な大きさのパンがない場合は、オーブンの真ん中のラックに皿を直接置くことができます。調理時間が短縮されることがあります、そしてあなたがプリンに切ったとき、甘い水層が鍋の底に形成するかもしれません。それでも美味しいでしょう！
このパンプディングは、後で提供するために15分間、250°Fで温めることができます。
