古代穀物トマトバジルファロサラダ

「エマー」とも呼ばれるファロは、古代の小麦の一種です。その歯ごたえがあり、緻密な食感とややナッツのような風味が、サラダに追加するのに最適で満足のいく、充実した穀物になっています。あなたの食事療法により多くの全粒穀物を加えることはあなたの血圧を下げるだけでなく、心臓病や糖尿病のリスクを減らし、炎症を減らし、そしてあなたが健康な体重を維持するのを助ける賢い方法です。

トマト、バジル、モッツァレラチーズは完熟トマトが旬で最高の状態にあるときの古典的な夏の組み合わせです。バジルのような新鮮なハーブは、ナトリウムや脂肪を多く追加することなく、料理に風味を追加するのに最適な方法です。新鮮なニンニク、バルサミコ酢、エキストラバージンオリーブオイルは、このおいしい組み合わせの風味をさらに高めます。

材料

• パッケージの指示に従って調理された3カップのファロ調理済み
• 2カップのチェリートマト1カップ
• 1/2カップの新鮮なバジルの葉、薄くスライスした
• 1/3カップの新鮮なモッツァレラチーズ（小さなボール、半分にされた、または1つの大きいものに、立方体）
• オリーブオイル大さじ１
• バルサミコ酢大さじ１
• 1ニンニク、みじん切り
• ひびの入った黒胡椒

準備

1. 大きなボウルに、ファロ、トマト、バジル、モッツァレラチーズを混ぜる。

2. 小さなボウルに、残りの材料を混ぜ合わせる。ファロの上に注いで、優しくコートします。すぐにお召し上がりください、または2日までふたをして冷蔵してください。

成分のバリエーションと代用

ファロは小麦の一種なので、グルテンを含んでいます。あなたがグルテン不耐性の場合は、キノアや玄米を代用することができます。

料理とサービングのヒント

ファロを購入するときは、真珠のような種類ではなくファロ全体を購入するようにしてください。

真珠光沢のあるファロは全粒穀物ではないので、それは繊維が少なく、すべて同じ利点を提供することはありません。

大量のファロを用意して冷蔵庫に入れ、一週間中このようなレシピで使用する。冷蔵庫で一日過ごした後も風味はさらに良くなるので、このサラダは早めの作り方や昼食のパッキングに最適です。

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