健康的なフィリピンステーキボウルのレシピ

これらのステーキボールはフィリピン料理に触発されています b イステック それは文字通り「ビーフステーキ」を意味します。料理はおいしいと酸っぱい醤油ベースのマリネと玉ねぎのビーフから成ります。伝統的ににんにくチャーハンを添えています。このレシピでは、玄米をほんの少しの油で調理し、生のステーキとタマネギの混合物、ソテーしたチンゲン菜、柔らかいゆで卵、そして新鮮な野菜をのせた。

材料

• 8〜10オンスのサーロインステーキ
• 1/3カップ低ナトリウムたまり
• 2レモン小、レモン
• 小さじ1蜂蜜
• 2ニンニク、みじん切り
• 黒胡椒大さじ1
• 2杯のオリーブオイルまたはアボカドオイル、分割
• 黄タマネギ½
• にんにく４枚
• 1/2ヘッドボックチョイ、大まかにみじん切り
• 1½カップ蒸し玄米
• 卵2個
• 大根2個、薄切り
• きゅうり１本、薄切り
• もやし（飾り用）

準備

1. ステーキを1/4インチのスライスに薄くスライスします。醤油、レモン、蜂蜜、ニンニクを一緒に泡立てる。ステーキを加え、冷蔵庫で30分から1時間ほどマリネする。

2. 大きめの焦げ付き防止フライパンで、中火で1/2杯の油を加熱する。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで5〜6分煮ます。プレートに外します。

3. 同じフライパンに、大さじ1/2杯のオイルを加えます。残りのニンニクとチンゲン菜の半分を加える。チンゲン菜が枯れるまで中火でソーテーしてプレートに移す。

4. フライパンにさらに大さじ1/2のオイルを加える。マリネを含むステーキを加え、中火で弱火で炒め、ステーキが煮込まれてソースが煮るまで攪拌する。玉ねぎを鍋に戻し、ソースが薄くなって濃くなるまで煮込む。

5. その間に、残りの油を別のフライパンに加えてください。中〜弱火で加熱し、残りのにんにくと米を追加する。カリカリになるまで炒める。

6. 小さな鍋に数インチの水を入れます。沸騰させて優しく卵を加える。弱火に煮て、柔らかい卵黄の場合は5〜6分煮ます。スロットスプーンで卵を取り出し、調理を停止するために冷たい水の下で実行します。卵を慎重にはがします。

7. ボウルを組み立てる：米を2つのボウルに分けます。ステーキとチンゲン菜を添えて。卵を半分に切ってその上に置き、大根、きゅうり、もやし、またはその他の新鮮な野菜などのトッピングを追加します。

成分のバリエーションと代用

あなたが望むステーキの任意のカットを使用することができますが、より厳しいカットは柔らかくされる必要があるかもしれません。

グルテンフリーではない場合は、タマリの代わりに醤油を使用することができます。

ほうれん草やケールなどの他の野菜は、チンゲン菜の代わりに使うことができます。

お望みであれば、柔らかい沸騰ではなく卵を揚げるか密猟してください。

料理とサービングのヒント

残りの玄米ご飯を使うと、より健康的なオリーブオイルとニンニクをたっぷりと炒めるだけで、この食事をさらに簡単にすることができます。

スライスを容易にするために10分までステーキを凍らせてください。

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