低酸マンゴーコールスロー
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー64脂肪3g炭水化物10gタンパク質1g栄養表示ラベルを非表示栄養表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食あたり6（各1カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 64 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 3g | 4% |
| 飽和脂肪0g | 0% |
| コレステロール 0mg | 0% |
| ナトリウム 216mg | 9% |
| 総炭水化物 10g | 4% |
| 食物繊維2g | 7% |
| 総糖分8g | |
| 砂糖1gが含まれています | 2% |
| タンパク質 1g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム31mg | 2% |
| アイロン0mg | 0% |
| カリウム187mg | 4% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
伝統的なコールスローレシピは、生のタマネギとクリーミーな高脂肪ドレッシングを含む、胸やけを悪化させることがある成分でいっぱいです。酢ベースのドレッシングの中にはカロリーと脂肪が少ないものがありますが、柑橘類と酢を使用しているために問題が生じることがよくあります。
米酢は酸性度が低い傾向があるので、胸焼けを経験し、この古典的なピクニックサイドディッシュを切望する人には良い選択肢かもしれません。マンゴーは、自然な甘みと、やけどをしやすい人々にも忍容される辛口を加えています。あなたの次の裏庭のバーベキューのためにこのずっと健康的で野菜いっぱいのおかずのバッチを作りなさい。
材料
- ¼カップライスビネガー
- キャノーラまたはアボカドオイル大さじ1
- 小さじ2杯の砂糖
- 小さじ1/2セロリの種
- 小さじ1/2のユダヤ塩
- 4カップの千切りグリーンキャベツ
- 1カップすりおろしニンジン
- 1カップのさいの目に切ったフレッシュマンゴー
準備
- 大きなボウルに酢、油、砂糖、セロリの種、塩を入れて泡立てる。
- キャベツ、ニンジン、マンゴーを加えます。
- ドレッシングのすべての成分をコーティングするためによく投げます。
- 提供する前に少なくとも10分間室温で座るか、または提供する前にカバーをして冷蔵庫に最大12時間置く。
成分のバリエーションと代用
このレシピの他のカラフルなバージョンのためにピーマンとマンゴーを交換してください。
これは甘さをよく減らしますが、クランチを上げます。
緑色と新鮮な風味の余分なポップのために、みじん切りパセリ、コリアンダー、またはあなたのお気に入りのみじん切りハーブを追加してください。
料理とサービングのヒント
時間を節約するために、食料品店の農産物売場では、あらかじめ洗って細切りにしたキャベツとニンジンの袋を探してください。自分で細断したい場合は、スライシングブレードを取り付けたフードプロセッサーを使用してください。
コールスローが1時間ほど座っていることを許可すると、フレーバーが結婚しキャベツが少し萎れます。あなたは翌日の残り物を楽しむことができますが、彼らは少し柔らかいので、サンドイッチやラップでパイル。このレシピでは、通常のmayoベースのバージョンと比較して、1食当たり200カロリー以上節約できます。
このレシピは、引き寄せた豚肉、魚のタコス、ハンバーガー、または焼きソーセージを添えた群衆の喜びです。
