グルテンフリーローストザアタールチキン太もも

材料

• 4つの小さな骨のない皮なしの鶏もも
• オリーブオイル大さじ１
• ½大レモンジュース
• 小さじ1杯
• ½小さじゴマ
• ¼小さじ海塩

準備

1. オーブンを425Fに予熱する。

2. 大きなミキシングボウルに、鶏ももを加える。

3. 鶏肉の上にオリーブオイル、レモン汁、ザール、ゴマ、そして海の塩を入れます。

4. 鶏肉のすべてが調味料で均一にコーティングされるように十分に混ぜる。

5. 鶏もも肉をホイルの入ったベーキングシートの上に置き、25〜30分間、または上が黄金色になるまで焼きます。

成分のバリエーションと代用

このグルテンフリーのレシピのハーブとスパイスはレモンジュースと一緒にあなたがより少ない塩を必要とするでしょう。

あなたがザータールの調味料のファンではない場合は、単にそれを他のスパイスと交換してください。鶏肉はほとんどのハーブやスパイスと美しくペアになるので、選択肢は無限大です。ザアターールに代わるおいしい料理は、タイム、オレガノ、そして/またはローズマリーでしょう。

あなたは簡単に太ってレシピを低くするために太もものために鶏の胸肉を交換することができます。

アジア風レシピと豊かでナッツのような味のためにゴマ油でオリーブオイルを交換してください - これはゴマとよく合います。 Za’atarはすでに少しスモーキーで熱心な傾向がありますが、砕いた赤ピーマンのフレークやホットソースを追加して物事を仕上げることもできます。

料理とサービングのヒント

生活を楽にするために、あらかじめ大きなビニール袋に入れてチキンをマリネにし、冷蔵庫に数時間保管しておくことができます。レモンの他の未使用の半分で、あなたは完全な円のスライスにそれをスライスしてオーブンに入れる前に各鶏のももの上に1つを置くことができます。

これは、鶏肉をさらにしっとりさせ、ビタミンCと共にレモン風味をさらに一段と引き上げるのに役立ちます。

私は簡単にきれいにするために、焙煎や焼くとき、私はいつもホイルかシリコンマットを使うのが好きです。あなたの鶏肉に良いシャキッとした、ゴールデントップスを楽しむ場合は、それが20分間調理した後にオーブンで焼きます。

それが燃えるのを防ぐためにチキンに目が離せない。

この料理はどんなサイドディッシュや全粒穀物とも素晴らしい組み合わせです。鶏肉をロースト野菜やキノアのサラダと組み合わせることをお勧めします。たとえば、フェンネルをオリーブオイル、海の塩、黒コショウでローストしてみてください。焙煎フェンネルは自然の甘みを引き出します。

残りの太ももを立方体に切り分け、チキンサラダを作り、マヨネーズのためにプレーンギリシャのヨーグルトに入れ替えます。

このレシピを評価する