Harissa Tahiniソースレシピを使ったビーガンライスボウル

枝豆は大豆で、すべての必須アミノ酸を一度に提供する唯一の植物タンパク質の1つです。タンパク質に加えて、大豆はイソフラボンの良い供給源、いろいろな潜在的な健康上の利益を持つ酸化防止剤です。

材料

• 玄米1カップ、乾燥
• 1/2カップの枝豆、殻付き
• 白ねぎ1個
• 刻んだ赤キャベツ1カップ
• カリフラワー2個
• 細切りにしたニンジン1カップ
• 1アボカド
• オリーブオイル大さじ１
• 4杯タヒニ
• ゴマ油大さじ1
• スプーン1杯
• 米大さじ4杯
• 大さじ4杯低ナトリウム醤油
• ニンニク2個

準備

1.バターと塩を加えずに、パッケージの指示に従ってご飯を炊く。

2.ソースを小ミキサーで混ぜます。脇に置きます。

3.ご飯が炊く間に、タマネギ、キャベツ、そして他の野菜はみじん切りにされていません。

4.大きな鍋にオリーブオイルを入れるか、中火で中火にかける。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで2〜3分間煮ます。にんじんを加えて、さらに3〜4分煮ます。

5.炊き終わったら、カリフラワーをご飯と混ぜます。野菜と一緒に鍋に入れてください。細切りキャベツと枝豆を加える。

6.ソースの半分を野菜/米の混合物に加え、よくかき混ぜて均等に分配する。

7.食事を4つのボールに分けます。残りのソースとスライスしたアボカドでそれぞれの上に。

成分のバリエーションと代用

あなたがライスカリフラワーを見つけることができない場合は、それらが米のような一貫性に達するまでフードプロセッサで新鮮なカリフラワーの小花をパルスすることができます。

野菜のほとんどはあなたが冷蔵庫に持っているものに基づいて交換することができます。例えば、キャベツの代わりにほうれん草、タマネギの代わりにズッキーニ。

ピーナッツまたはアーモンドバターは、タヒニの代わりに使用することができます。

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