あなたの好きな「グルテンフリー」食品の微量グルテン

「グルテンフリー」として販売されているほとんどの製品にはまだグルテンが少し含まれています。セリアック病や非セリアックグルテン感受性の人々は、食品中の微量のグルテンとは非常に異なる反応（全く反応しない）を持つことがあります。

「グルテンフリー」と表示されている食品にグルテン反応が起こっていると思われる場合は、食事中の微量グルテンの量を制限する必要があります。

しかし、どうしていますか？

まず、「グルテンフリー」と明記されているこれらの食品がまだグルテンを含むことが許されていることを理解する必要があります。また、この微量グルテンがどのように測定され、どのように反応するかを学ぶ必要があります。

次の表には、「グルテンフリー」製品の主要メーカーと、これらの製品がテストされているグルテン・パーツ（ppm）が掲載されています。注：GF-10製品にはグルテンが10ppm未満含まれていますが、GF-20製品にはグルテンが20ppm未満含まれていると報告されています。

私はこれらの製品を自分でテストしていないことにも注意してください。代わりに、私は企業自身が提供する情報に加え、グルテンフリー認証を提供する組織が提供するデータに基づいてこの表を作成しています。

グルテンPPM表

会社	「グルテンフリー」製品	グルテンPPMレベル	情報源	ノート
アリアのグルテンフリー食品	パン、パン粉、クッキー、クルトン、詰め物	GF-10	GFCO認定
エイミーのキッチン	冷凍食、スープ、ピザ、スナック	GF-20	会社によって報告された	共有施設
アップルゲートファームズ	有機および天然肉製品	GFチキンナゲットのためのGF-10、他の製品のためのGF-20	会社報告書/ GFCO認証	GFCO認定のチキンナゲットは他の製品は認可されていません
メインのベーカリー	グラノーラとエネルギーバー	GF-10	GFCO認定	一部の製品には、グルテンフリーのオートミールまたはオート麦
ボールパークフランクス	ホットドッグ	GF-？	会社によって報告された	Ball Park Franksは、ラベルにグルテン成分を記載すると発表した
バーS	ホットドッグ	GF-？	会社によって報告された	Bar-Sトウモロコシ犬にはグルテンが含まれています。グルテン成分を含まないもの
ベン&ジェリーズ	アイスクリームと冷凍デザート	N.A.	会社の声明	Ben&Jerry'sは、製品のラベルにグルテン含有成分を記載し、サプライヤーと協力して成分を確認しますが、最終製品のグルテンについては試験しません。
Betty Crockerグルテンフリー	ビスケット、ベーキングミックス	GF-20	会社によって報告された	グルテンフリー施設;グルテンフリーウォッチドッグによるGF-5の下でテストされた1つの製品
ビスケット	グルテンフリーベーキングミックス	GF-20	会社によって報告された	BisquickはGeneral Millsによって作られています。
ブレイヤーズ	アイスクリームと冷凍デザート	N.A.	会社が報告した	ユニリーバのBreyer's社は、グルテン含有成分をラベルに明確に開示しますが、最終製品のPPMレベルは試験しません。 Breyer'sは、その製品に「グルテンフリー」と表示していません。
猪の頭	コールドカット、ランチョンミート、チーズ、ホットドッグ	GF-20	会社によって報告された	スープを除くすべてのもの（グルテンを含む）は、グルテンを含まない別の施設で製造されており、サプライヤーと協力してGF用品を入手しています
ボブズ・レッド・ミル	小麦粉、ミックス、ベーキング用品	GF-20	会社によって報告された	グルテンフリー施設;グルテンフリーのオート麦と製品を共有する製品
ボールドオーガニクス	冷凍ピザ	GF-5	CSAによる認証	ピザも乳製品なし
キャニオンベイクハウス	パン、フォカッチャ、パン、マフィン	GF-5	会社によって報告された	グルテンフリー施設;製品の社内および独立したテスト
キャニオンベイクハウス	パン、フォカッチャ、パン、マフィン	GF-5	会社によって報告された	グルテンフリー施設;製品の社内および独立したテスト
Cheerios cereals	グルテンフリーシリアル	GF-20	会社によって報告された	CheeriosはGeneral Millsによって作られています。この製品にはオート麦が含まれており、重大なクロスコンタミネーションのためリコールの対象となっています
チョバンヨーグルト	ヨーグルト	GF-10	GFCO認定
カントリーライフビタミン	ビタミンやサプリメント	GF-10	GFCO認定
鳩のチョコレート	チョコレートバー、アイスクリーム	GF-20	会社によって報告された	いくつかのフレーバーにはグルテンが含まれているので、常にラベルを読んでください。
Dreyer's / Edy's	アイスクリームと冷凍デザート	GF-20	会社が報告した	Dreyer社とEdy's社は、基準を満たすとみなされる「グルテンフリー」製品にラベルをつけます。
ハノーバーのスマート/スナイダーを食べる	ポテトチップス、野菜チップス	GF-10	GFCO認定
絶滅危惧種チョコレート	チョコレートバー	GF-10	GFCO認定	絶滅のおそれのある種チョコレートのすべてのフレーバーはグルテンフリーです。
Ener-G	パン、クラッカー、クッキー、シリアル、小麦粉、ミックス	GF-5	会社によって報告された
食べ物は味が良いはずです	チップスおよびスナック食品	GF-10	GFCO認定
フリーダビタミン	ビタミンやサプリメント	GF-5	CSAによる認証
フリトレイ	チップス、スナック	GF-20、GF-	会社によって報告された	会社はGF-20にグルテンフリーの製品をテストします。他の製品にはグルテン成分は含まれていませんが、テストされていません
ゼネラルミルズ	Chex穀類および他の製品	GF-20	会社によって報告された	共有回線で製造された製品、共有施設のグルテンフリー部門で製造された製品
グルテンフリー食品	寒い穀物と冷凍食品	GF-5	会社によって報告された	グルテンフリー施設、ストリンジェントな試験プロトコル - 食品は常に5ppm以下、一般に2.5ppm以下で試験されます
グルテンフリーパントリー	ベーキングミックス	GF-10	会社によって報告された	グルテンフリー施設
グルティーノ	パン、パスタ、シリアル、スナック、冷凍食	GF-10	会社によって報告された
ハーゲンダッツ	アイスクリームと冷凍デザート	GF-20	会社によって報告された	Häagen-Dazsはチョコレートチップクッキー生地のアイスクリームなど、明白な場所でのみグルテン含有成分を使用していると言います。
ケトルブランド	ポテトチップス	GF-20	会社によって報告された	ケトルはグルテンフリーのチップだけを製造し、GF環境で製造しているという。
Arthur Flour King	グルテンフリーミックスと小麦粉製品	GF-10	GFCO認定	専用グルテンフリー施設で製造された製品
Kinnikinnick食品	パン、クッキー、ミックス、マフィン、スナック、ピザ殻	GF-5	会社によって報告された	グルテンフリー施設;材料、完成品の社内テスト
クラフトフーズ	広範囲の食品	GF-20、GF-	会社によって報告された	「グルテンフリー」と命名されたクラフト製品は、GF-20基準を満たす。さもなければ、Kraftはグルテン成分を開示するが潜在的な交差汚染は開示しない
ミラーズマスタード	風味のついたマスタード	GF-5	CSAによる認証
ナビスコ	ライスクラッカー	GF-20	共有施設で作られた
パメラの製品	ベーキングミックス、クッキー、ビスコッティ	GF-5	会社によって報告された	パメラ氏は、グルテンが5ppm未満になることを確実にするためにすべてを検査すると報告しています。
ピルスベリ	レディー・トゥ・ベイク生地製品	GF-20	会社によって報告された	PillsburyはGeneral Millsで作られています。
POPチップ	ポテトチップス	GF-10	GFCO認定
ルディのグルテンフリー	パン、ロール、トルティーヤ	GF-10	GFCO認定	共有施設
サレット	ホットドッグ、ソーセージ、サラミ、コーンビーフ	GF-10	GFCO認定	ペストリーのカクテルフランクは ない 無グルテンの
Scharffen Bergerチョコレート	グルメチョコレートバー	GF-20	会社によって報告された	Scharffen BergerはHershey'sの所有です
ハノーバーのスニダー	プレッツェル	GF-10	GFCO認定
非常に美味しいです	冷凍デザート、ナッツミルク、ヨーグルト	GF-10	GFCO認定
スリー・ベイカーズ	パン、ピザ、パン	GF-5	会社によって報告された	グルテンフリー施設
トルコヒルデイリー	アイスクリーム	GF-20	会社によって報告された	トルコのヒルは、グルテンフリーの基準を満たしていると考えています。
ウディのグルテンフリー	パン、グラノーラ、ロール、クッキー、マフィン、ピザ	GF-10	GFCO認定	グルテンフリー施設
ウェールシャーファーム	ハム、ホットドッグ、ランチミート、ベーコン、ソーセージ	GF-10	GFCO認定
Whole FoodsグルテンフリーのBakehouse	パン、ロール、パイ、マフィン、ペストリー	GF-5	会社によって報告された	グルテンフリー施設

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