低糖、グルテンフリーのフレッシュベリーパイレシピ
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー303脂肪15g炭水化物42gタンパク質5g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 303 |
| ％毎日の値* | |
| 総脂質 15g | 19% |
| 飽和脂肪4g | 20% |
| コレステロール 15mg | 5% |
| ナトリウム 3mg | 0% |
| 総炭水化物 42g | 15% |
| 食物繊維6g | 21% |
| 総糖34g | |
| 含まれている28gの砂糖 | 56% |
| タンパク質 5g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム72mg | 6% |
| アイロン1mg | 6% |
| カリウム266mg | 6% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
あなたの冷蔵庫にたくさんの果実があるとき、おいしいベリーパイより良いものは何ですか？このレシピは新鮮なブラックベリーを要求します、しかしそれはラズベリーとも素晴らしい働きをするでしょう。実際には、使用するのに理想的なベリーは、アメリカの西海岸近くで成長し、「ベリー」のためのチヌークインディアンの言葉にちなんで命名されているブラックベリーの様々な、オリーベリーです。
新鮮な果実と単純な釉薬を組み合わせたものが、ほとんど調理されていません。アーモンドパイクラストは別のフレーバー層を追加するだけでなく、このパイをグルテンフリーのおやつにします。
材料
- アーモンドパイクラストの場合：
- バター大さじ3
- 1 1/2カップのアーモンドミール（またはアーモンド粉）
- 大さじ2杯（または蜂蜜）
- ベリーパイ充填の場合：
- 3/4カップ水
- 4カップ/ 1クォートブラックベリー（新鮮）
- ダッシュ塩
- 3/4カップハチミツ（または他の液体甘味料）
- 小さじ4コーンスターチ
- オプション：大さじ1バター（オプション、ただし推奨）
- 任意：提供のためのホイップクリーム
準備
アーモンドパイクラストを作る
- 350 Fにオーブンを加熱する。電子レンジに安全なパイパンでバターを溶かす。
- アーモンドミールを加え、フライパンの中の溶かしたバターに混ぜる。指先で所定の位置に貼り付けます。
- 地殻が茶色になり始めるまで約10分間焼きます。 8分経過したら、1分ごとに確認します。茶色になり始めるとすぐに消えるからです。オーブンから取り出し、パイ生地を冷まします。
ベリーパイを詰める
- 水、1カップの新鮮な果実、一杯の塩、そして蜂蜜を、最終的にすべての果実を入れるのに十分な大きさの鍋に一緒に混ぜる。
- 混合物を沸騰させ、2〜3分間煮る。果実は柔らかくなり、液体はベリー色になるはずです。
- コーンスターチを混ぜる。それが完全に溶解していることを確認し、混合物が暗くなりそして透明になるまで調理する（言い換えれば、コーンスターチからの明るさの大部分が消える）。
- 使用する場合はバターを追加し、溶けるまでかき混ぜます。残りの3杯の果実を加え、釉薬が塗られるまでかき混ぜる。
- 焼いて冷やしたアーモンドパイの殻に注いで冷やす。
- 必要に応じて、ホイップクリームを添えたトップベリーパイに、ほんの少しのバニラとお好みの甘味料を加えたもの。
