ピーナッツアレルギー：大豆やマメ科植物を避ける必要がありますか？

マメ科植物であるピーナッツにアレルギーがある場合は、大豆、エンドウ豆、豆などの他のほとんどのマメ科植物を避ける必要はおそらくないでしょう。だから一般的に言えば、あなたは自信を持ってあなたの食事療法に大豆と他の豆を加えることができます。

しかしながら、あなたのアレルギー専門医はあなたの個々の検査結果と家族の病歴によってあなたに異なったアドバイスをするかもしれません。さらに、ピーナッツにアレルギーのある人ではルピナスに反応する可能性が高いので、避けるべきである1つのマメ科植物 - ルピナス - があります。

ピーナッツ、大豆、その他の豆類

ピーナッツはナッツだと多くの人が信じています。しかし、それは正しくありません。ピーナッツは実際にはと呼ばれる植物の家族の一員です 豆類 。マメ科にはエンドウ豆と豆が含まれていますが、クルミやペカンなどの木の実は含まれていません。

私たちの食料供給で一般的な大豆も、マメ科の一員です。

多くの場合、1つの食品にアレルギーがある人は、両方の食品に同じアレルギー性タンパク質が含まれているため、密接に関連する食品にアレルギーがあります。この現象は 交差反応性 。一般的な例の1つは、エビにアレルギーのある人がカニやロブスターなどの他の貝にアレルギーがあることです。

しかし、落花生の場合、落花生と豆、エンドウ豆、大豆などの他のマメ科植物との間には、高レベルの交差反応性は見られません。

ピーナッツはマメ科の家族の一員ですが、大豆などの他のマメ科植物に対してアレルギーがあるというリスクは、単にピーナッツにアレルギーがあるという理由だけでは高まりません。

奇妙なことに、落花生は大豆などのマメ科植物とより密接に関連しているにもかかわらず、落花生アレルギーを持つ人々は、通常よりも木の実アレルギーのリスクが高いです。この理由で、ピーナッツアレルギーを持つ多くの人々は予防策として木の実を避けるように勧められます。

大豆は赤ちゃんを落花生に敏感にさせることができますか？

豆乳から作られた飲料処方がピーナッツアレルギーの一因となるかどうかは明らかではありません。豆乳や大豆調合乳の早期導入が子供をピーナッツに敏感にし、ピーナッツアレルギーを発症させやすくするかどうかについては、矛盾する結果が示されています。

いくつかの研究は、大豆調合乳を与えられた幼児がピーナッツアレルギーを発症する可能性が高いことを実際に示しました。 13,971人の子供を対象とした研究では、合計49人の子供がピーナッツアレルギーの既往歴があり、医師は試験した36人の子供のうち23人でピーナッツチャレンジを通してピーナッツアレルギーを確認しました。

研究者らは、これらのピーナッツアレルギーの子供たちが大豆調合乳または豆乳を摂取した可能性が2.6倍高いことを見出しました。ピーナッツアレルギーの発症に関連する他の要因には、関節や皮膚のしわの上に発疹があること、およびにじむような痂皮を発することが含まれます。 （その研究では、落花生油を含む皮膚用製剤を使用したことのある子供たちは、後に落花生アレルギーを発症する可能性が最も高かった：約7倍の増加）。

しかし別の研究が 臨床アレルギーと免疫学 以前の研究では、親が大豆ベースの調合乳に切り替えるように促したミルクアレルギーが、それ自体で大豆を摂取した乳児のピーナッツアレルギーの数を増加させた可能性があると示唆している。研究者がこれらの要因を調整すると、大豆調合品とピーナッツアレルギーとの関連は消えました。

ルピナスは反応を引き起こすかもしれません

一種のマメ科植物、ルピナスは、ピーナッツアレルギーを持っている人たちにとって他のマメ科植物よりも高いリスクをもたらすかもしれません。ルピナス（別名ルピナス）はヨーロッパで一般的なマメ科植物で、そこで焼き菓子の小麦粉として使われています。それは米国でより一般的になっています、そこでルピナス粉はグルテンフリーの焼き菓子で時折使われます。

ピーナッツアレルギーを持つ人々の半数までがルピナスを摂取するとアレルギー反応を経験することが研究によって示されています。したがって、ルピナスを試す前に医師に相談し、食品ラベルでそれを観察する必要があります。

DipHealthからの一言

当分の間、ピーナッツアレルギーのリスクがある赤ちゃんや子供たちが大豆を消費するべきかどうかについての研究の質問は完全に解決されていない、そして両親は彼らの幼児を養うことに関して彼らの小児科医の勧告に従うべきである。

一般に、アメリカ小児科学会は、食物アレルギーを発症する危険性が高い乳児は、少なくとも4ヵ月から6ヵ月までは母乳で育てることを推奨しています。それが不可能であるならば、小児科医は食物アレルギーの既往のある、または既往歴のある乳児には、大豆調合物ではなく低アレルギーの乳児用調合乳を使用することを勧めます。