あなたは清潔な食事で何を食べることができますか

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健康上の懸念や怪我により固形食品を食べられないことがあります。それは完全に液体の食事を必要としないかもしれませんが、あなたが噛むか、正常に消化することができない場合は、救済を提供するものです。

このような場合には、繊維とバランスのとれた栄養素をより多く提供する栄養補助食品を食べることをお勧めします。また、液体食とは違って、あなたは長期間にわたり栄養を与えた食生活を続けることができます。

栄養補助食品は、通常の食事（長期ケアの特定の高齢者を除く）に代わるものではありませんが、2015-2020年のアメリカ人の食事ガイドラインに記載されているように、毎日の栄養目標を満たしていれば、。

適応症

あなたが食事を必要とする理由はたくさんあります。場合によっては、病気や手術から回復する際に、液体食と通常の食事との間の橋渡しとなることがあります。他にも、何らかの理由で固形食品に耐えられない人々のための長期的な解決策であるかもしれません。

より一般的な原因のいくつかは次のとおりです。

歯科手術
顎の外傷または手術
脳卒中やパーキンソン病のために食べるのが難しい
神経学的または消化器疾患による嚥下障害（嚥下障害）
口、喉または食道の感染、傷害または潰瘍
胃食道逆流症（GERD）
肥満を治療するための肥満手術
老人介護

食事の目標

プルードされた食事の食事目標は、通常の食事の食事目標と変わりありません。それが言われると、あなたが標準的な肉とジャガイモのルーチンに慣れているならば、タンパク質、炭水化物、脂肪、および栄養素の正しいバランスを取ることは難しいかもしれません。

あなたの舌が噛むことなく喉の後ろにそれを渡すことができるようにプルードダイエットが成功するには、食べ物は十分に柔らかくする必要があります。

また、それは消化管にほとんどストレスを与えず、途中で傷、潰瘍、または外科的創傷にかかっていないように、味が良く、均質でなければならず、基本的にはプディングまたはベビーフードの一貫性があるべきです。

推奨される毎日の栄養ニーズは人によって異なりますので、あなたの個人的な目標とニーズを確立するためには、医師または資格を持つ栄養士に相談することが重要です。

米国保健福祉省は、現在、18歳以上の成人女性および男性に対して、以下の食事目標を推奨しています。

	女性19-30	男性19-30	女性31-50	男性31-50	50歳以上の女性	男性50歳以上
カロリー	2.,000	2,400-3,000	1,800	2,200	1,600	2,000
タンパク質（グラム）	46	56	46	56	46	56
炭水化物（グラム）	130	130	130	130	130	130
食物繊維（グラム）	28	33.6	25.2	30.8	22.4	28
総脂質（カロリー％）	20-35	20-35	20-35	20-35	20-35	20-35
飽和脂肪（カロリー％）	10歳未満	10歳未満	10歳未満	10歳未満	10歳未満	10歳未満

もちろん、大きな課題は、これらの目標を達成するための適切な食料源を見つけることです。これには、食べ物に適していない肉、野菜、および全粒粉を代替する代替タンパク質および不溶性繊維源を見つけることが含まれる。

ピューレダイエットのための食品

あなたが良いミキサーを持っている限り、puréedダイエットは従うのは簡単です。

柔らかい（または柔らかく調理することができる）ほとんどすべての食べ物はします。

まず、最も難しい食べ物（肉のようなもの）をまず摂取してください。より柔らかいベース成分を追加し、ブロス、ミルク、豆乳、フルーツジュース、野菜ジュース、または水でさらに薄くします。よりスムーズな一貫性を得るには、ゴム製のスパチュラまたはスプーンでストレーナーを通してピュレを押してください。

食事を計画するとき、最良の方法は、肉、果物、またはソースなどの他のベースフレーバーを追加することができる、比較的中立で滑らかなベースを見つけることです。これらには、

ベビーオートミール
調理されたフライナまたはセモリナ（ポレンタ）
小麦のクリームまたは米のクリーム
プレーンヨーグルト
ジャガイモまたはポテトフレーク
プディングまたはカスタード
Puréedアボカド
Puréedバナナ
ピューレのニンジン
Puréedコテージチーズ（低脂肪）
カリフラワー
Puréedオレンジ色のスカッシュ
リコッタチーズ（低脂肪）
スクランブルエッグまたは卵代替
ストレインドクリームスープ
白いパンはミルクに浸した（地殻なし）

一般的に言えば、繊維や種子を伸ばすことができない限り、特に繊維質のものや種子を避けたいものです。マヨネーズ、ソース、またはグレービーを加えることによって、味と一貫性を更に丸くすることができます。

タンパク質源

適切なタンパク質源に関して、一部の人々は、薬物、健康食品、および食料品店で見られる市販のタンパク質粉末および震盪に依存する。短期間の使用には優れていますが、それらは一次タンパク質源として継続的に使用すべきではありません。

可能な限り、缶詰のマグロ、缶詰のチキン、缶詰のハム（スパム）、柔らかい豆腐、エビ、スムーズなピーナッツバター、フムス、魚ペースト、低脂肪の豆、スモークサーモン、アジアの食品市場に見られる）。新鮮な肉を選ぶ場合は、常に筋肉や繊維組織の少ないより薄い切れに行ってください。

肉、家禽、魚は、しばしば浄化されたときに不愉快になることがありますが、適切なベースと組み合わせることによって、より美味しくすることができます。例えば：

生姜、缶詰のチキン、チキンスープを使ってゆっくりと米を柔らかく簡単に味付けするまで、アジア風の粥を作ることができます。
豆腐、コーンブレッド、缶詰のチキン、メキシコ調味料をピュレで味付けし、少しサラサラ、アサシン、サワークリームを添えてお召し上がりください。
缶詰のマグロ、チキンストック、皮をむいたジャガイモ、セロリ、タマネギを柔らかくなるまで調理することができます。必要に応じてミルクを薄くします。
新鮮なリコッタと少量のクリームまたはブロスを混ぜて、柔らかいポレンタを作ることができます。あなたは、店頭のマリナラにアンチョビのペーストをかき混ぜることで、素早くプッタネスカソースを作ることができます。
肉汁やバーベキューソースをかき混ぜて、ジャガイモとカリフラワーの同じ部分で作られたマッシュのそばでそれを提供することで、より魅力的な肉を作ることができます。
冷たい卵とピューレを少しスモークしたサーモン、ディル、マヨネーズで軽くお弁当を食べることができます。

店頭のプディングやアイスクリームに加えて、高タンパクのスムージーは、どんな栄養補助食品にも相応しいものです。