ほうれん草と白豆のトリプルトマトパスタ

リコピンに加えて、このレシピはまたカネリーニ豆から大きな栄養上の利点を提供します。これらの豆は、1杯分の半分のサービングあたり6グラムで、繊維で一杯です。彼らはまたそこに最高のカリウム豆、血圧を下げるのを助けることができる微量栄養素と電解質の一つです。

材料

• 8オンス全粒小麦ペンネパスタ
• 1缶低ナトリウムカネリーニ豆
• オリーブオイル大さじ１
• 1パッケージベビーほうれん草
• さいの目に切ったチェリートマト2杯
• 油で1カップの日干しトマト
• ¼カップスライス/スライスアーモンド
• トマト大さじ1
• 小さじ1杯バルサミコ酢
• ニンニク2個（または小さじ1杯）
• 乾燥小さじ2小さじ
• 小さじ1/2の塩
• 1/4小さじ黒コショウ
• 小さじ1/4砕いた赤唐辛子

準備

1. パッケージの指示に従ってパスタを調理する。
2. ペストの材料（砕いたアーモンドと砕いた赤唐辛子）をフードプロセッサーで混ぜ合わせ、ほとんど滑らかになるまでブレンドする。いくつかの小さな塊は大丈夫です。あなたは薄くポイ捨てする必要があるかもしれませんが、ソースが濃いことを意味しているので、数杯以上を加えないでください。
3. カネリーニ豆を水切りしてすすぐ。
4. フライパンにオリーブオイルを加え、中火まで加熱する。赤ん坊のほうれん草を追加し、しおれるまで調理する。暑さから削除。

1. パスタ、豆、ほうれん草、トマトを1つの大きな鍋に入れます。ペストを加えてよく混ぜる。
2. 4つのボールに分けて仕える。

成分のバリエーションと代用

サンドライトマトを油で見つけることができない場合は、3/4カップの袋詰めのサンドライトマトを1/4カップのオリーブオイルで代用することができます。トマトが少なくとも1時間油に浸されるならば、それは最もうまくいきます。

料理とサービングのヒント

残ったペストはサンドイッチスプレッドとして美味しいです。それはまたよく凍ります。

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