ハンバーガーの栄養と健康に関する情報

あなたはジューシーなハンバーガーが好きですか？ハンバーガーはほとんどのファーストフードレストランのメニューに欠かせないものですが、たまに単一のパティハンバーガーは、妥当な栄養価の高い食事の一部となります。ハンバーガーをどのように注文するか、またはどのように調理するかを知っているだけで、健康を保つことができます。

栄養成分表

シングルパティ、プレーンハンバーガー栄養成分
サービングサイズ1サンドイッチ（90 g）
一食当たり	％毎日の値*
カロリー 266
脂肪91からのカロリー
総脂質 10.1g	16%
飽和脂肪3.2g	16%
多価不飽和脂肪0.2g
モノ不飽和脂肪3.5g
コレステロール 30mg	10%
ナトリウム 396mg	17%
カリウム 173.7mg	5%
炭水化物 30.3g	10%
食物繊維1.1g	4%
砂糖5.2g
タンパク質 13.3g
ビタミンA 0％・ビタミンC 0％
カルシウム12％・鉄15％
* 2,000カロリーの食事に基づいて

ハンバーガーを食べると、飽和脂肪の摂取量が増えます。ハンバーガーの主成分である粉砕牛肉は飽和脂肪が多い。また、バターやオイルのような脂肪を使ってハンバーガーを作る人もいます。

飽和脂肪は、心臓血管疾患の高いリスクに関連している。アカデミー栄養・栄養学の栄養士は、飽和脂肪摂取量を毎日のカロリー消費量の10％に制限することを推奨しています。

しかし、もしあなたが良いハンバーガーを愛しているならば、ニュースはすべて悪くないわけではありません。ハンバーガーはいくつかの栄養価を提供します。それはタンパク質、鉄、リン、および他のいくつかの栄養素の良い源です。ハンバーガーを全粒粉で食べることを選択した場合は、健康的な充填繊維を提供することもあります。

カロリーの比較

あなたが食べるハンバーガーのカロリーの数は、あなたがハンバーガーを買うか注文するかによって変わるかもしれません。あなたが低脂肪の準備方法を使用することができるので、それを自宅で作ることは、通常、健康のための最良の賭けです。

あなたが外食する場合、いくつかの人気のあるハンバーガーを比較する方法は次のとおりです：

• マクドナルドハンバーガー： 240カロリー、8グラムの脂肪、3グラムの飽和脂肪
• バーガーキングハンバーガー：220カロリー、8グラムの脂肪、3グラムの飽和脂肪
• In-N-Outバーガーハンバーガータマネギ： 390カロリー、19グラムの脂肪、5グラムの飽和脂肪
• マクドナルドビッグマック： 530カロリー、27グラムの脂肪、10グラムの飽和脂肪

• レッドロビンキープイットシンプルバーガー： 624カロリー、33グラムの脂肪
• バーガーキングハッファー： 630カロリー、38グラムの脂肪、11グラムの飽和脂肪
• アップルビーズクラシックバーガー： 780カロリー、50グラムの脂肪、18グラムの飽和脂肪
• TGIFridaysオールアメリカンスタックバーガー： 1480カロリー、93グラムの脂肪、34グラムの飽和脂肪

これらの人気のあるハンバーガーのいくつかは、複数の牛肉パテで作られています。

あなたのハンバーガーを健康にする方法

1人のパティハンバーガーは、食事時にはおそらく最も健康的な選択ではありませんが、それは最悪でもありません。あなたのハンバーガーをより健康にするためにできることがいくつかあります。

• あなたのハンバーガーを自宅で作ってください。 あなたが自宅で料理をするとき、あなたは部分のサイズを制御することができます。アメリカンハート協会によると、牛肉のお勧めサイズは3オンスです。また、準備方法を変更して、ハンバーガーの栄養を増やすこともできます。何人かの人々は肉を束縛するのを助けるためにパン粉でハンバーガーを作る。ブレッドクラムは、あまりにも多くのカロリーを追加することなく、バルクを追加します。ハンバーガーの肉に赤身の七面鳥を加えて、カロリーを減らすこともできます。
• グリルしてください。 あなたが外食しても、家で料理しても、焼かれたハンバーガーは、揚げられたハンバーガーよりも優れています。どうして？あなたが肉をグリルするとき、脂肪は肉から離れて流出するからです。パティをフライパンで調理すると、肉は脂肪が多くて吸収されます。

• それをトプレスで試してみてください。 ほとんどのハンバーガーパンは、あなたの食事にカロリー、脂肪、洗練された炭水化物を加えることができます。それで、トップを持たずに、あなたのカウントを半分に減らしてください。あなたのハンバーガーは食べるのが面倒ですが、ちょっと健康的です。また、必要に応じていつでもフォークとナイフを使用できます。もう一つの選択肢は、パンとしてレタスラップを使用し、パン全体をスキップすることです。
• 塩にスケールを戻します。 多くのレストランのハンバーガーは非常に塩辛いです。ダイエット中にナトリウムを減らそうとしている場合は、自宅でハンバーガーを作ったときに加えた塩を元に戻してください。新鮮なタマネギやハラペーニョのような他の調味料を使って味を高める。
• 調味料で慎重にしてください。 バーガーパティはカロリーが高いですが、トッピングと調味料はあなたの脂肪とカロリーカウントを端に送ることができます。あなたが良いハンバーガーをしたい場合は、ベーコン、メイヨー、バーベキューソース、さらにはケチャップをスキップします。
• あなたのお皿を慎重に選択してください。 何がジューシーなハンバーガーと完璧にペアですか？あなたが外食している場合は、食事にフライドポテトとミルクシェイクが付いてくる可能性があります。その食事の合計カロリー数は数千になります。あなたが脂肪とカロリーをカットしたい場合は、野菜スティックや小さな健康サラダでハンバーガーをお楽しみください。そしてあなたの渇きを消すために水を飲む。

ハンバーガーの代替品はどんなに良いですか？

あなたの食事をより健康的にするためにハンバーガーの代替品を試してみるとよいでしょう。トルコのバーガーや肉の代替品（大豆バーガーのような）は、カロリーが低いことがあります。たとえば、Boca Veggie Burgerは約124カロリーを提供しています。しかし、カロリーカウントは必ずしも低いとは限りません。例えば、七面鳥バーガーが鳥の最もふさわしい部分（暗い肉と肌）で作られた場合、カロリー数は牛肉のバーガーよりずっと低いかもしれません。

あなたは絶対にジューシーなハンバーガーを愛し、カロリーを元に戻したい場合は、代わりに新鮮なキノコのハンバーガーを作ってください。ポテトベロマッシュルームキャップ（便利にはハンバーガーのような形）をローストし、それを全粒小麦パンに置きます。トマト、レタス、ピクルスなどをご希望の場合は、チーズのスライスを1つ追加して、おいしい満足のいくヘルシーなハンバーガーを手に入れましょう。

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• 女性のための心臓の健康。栄養と栄養学のアカデミー。