ジャガイモはグルテンフリーですか？どの種類が安全でないかを学ぶ

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プレーンジャガイモはグルテンフリーです。しかし、特定のジャガイモ皿（例えば、フライドポテトやジャガイモグラタン）は、それらがどのように準備されているかによってグルテンフリーではないかもしれません。あなたが追加する成分が多いほど、ジャガイモはグルテンフリー食でもはや安全ではないというリスクが大きくなります。ジャガイモを作る一般的な方法とグルテンに関連する潜在的な落とし穴があります。

焼きポテト

プレーンベーキングポテトはグルテンフリーです。レストランで焼いたジャガイモは安全かもしれないし安全でないかもしれないので、自宅でそれらを準備し、完全にグルテンフリーのキッチンを持つことが最善です。

自宅でグルテンフリーの焼き芋を作る方法：あなたのキッチンでグルテン含有食品を調理する場合、オーブンラックに直接焼きそばを置くべきではありません。オーブンラックで焼いたグルテンで満たされたロールやピザからクロスコンタミネーションが起こる可能性があります。

グルテンフリーの焼き芋をレストランで注文する方法：あなたは、ジャガイモがどのように準備されているかを見るためにシェフと話をする必要があります。あなたがレストランで食べる焼いたジャガイモかもしれない彼らは安全です（彼らは実際には通常あります）が、確かにするにはシェフに確認する必要があります。いくつかのレストランでは、バターと小麦粉の皮をコートしてクリスプを作り、オーブンでオーブンでオーブンでオーブンを焼く。ほとんどのレストランでは、定期的なスパッドが安全でない場合、アルミ箔で焼いたグルテンフリーの焼き芋をあなたに添えてくれます。

フライドポテト

自宅で一から作るフライドポテトはグルテンフリーでなければなりません。また、準備されたフライドポテトの多くのブランドはグルテンフリーであると考えられています。しかし、レストランやファーストフードの店で注文するときに問題に遭う可能性が非常に高いです。

自宅でグルテンフリーのフライドポテトを作る方法： ジャガイモを薄くスライスし、オリーブオイルと香辛料を入れて、425度のオーブンで焼き上げて（新鮮なジャガイモを作る方法によっては、30分から45分まで）、準備することができますあなたのスライス）。これらの健康的な低脂肪フライドポテト（ジャガイモ、バターナッツ、ニンジン、ニンジン、またはカブから作ることができます）は決して失望しません。

また、グルテンフリーフライドポテトのブランドを購入し、パッケージの指示に従うこともできます。

レストランでのグルテンフリーフライドポテトの注文方法：レストランでのフライドポテトの問題は、通常、フライドポテト自体ではなく、フライやフライドポテトとオニオンリングやチキンフィンガーなどのフードとの間で油分を共有するため、十分なグルテンクロスを導入することができますあなたを病気にするための汚染。フライドポテトを共有フライヤーで調理する場合は、各レストランでお尋ねする必要があります。また、フライドポテトをきれいなバッターコーティングで手に入れる必要があります。バッターは小麦粉で作られています。

安全なフライドポテトを提供するチェーンレストランとファーストフード店のグルテンフリーファーストフードのリスト。

マッシュポテト

あなたがキッチンで交差汚染を避けていると仮定すると、ゼロから作られたプレーンマッシュポテトはグルテンフリーでなければなりません。あらかじめ作られたマッシュポテトは、グルテンを含まない場合もありませんし、レストランのマッシュポテトの場合も同じです。

自宅でグルテンフリーのマッシュポテトを作る方法： おいしい、健康的なマッシュポテトをグルテンフリーにすることも可能です。マッシュポテトは一般的にジャガイモとミルクとバターで構成されていますが、これらはすべてグルテンフリー食で安全です。グルテンフリーのスパイスを加えてスパイスしたり、グルテンフリーのチーズを混ぜたりしてください。

店頭購入したマッシュポテトの利便性を望むなら、即効性のあるマッシュポテトのいくつかのブランドは、Betty Crocker Potato Buds、Idaho Spuds Naturalsライン、Hungry Jack Instant Macedhedを含む20ppm以下のグルテンフリーと見なされますポテト。あなたが店の冷蔵庫のセクションで見つけることができる単純にジャガイモ製品はまた、グルテンフリーとみなされます。

レストランでグルテンフリーマッシュポテトを注文する方法：ほとんどのレストランで作られたマッシュポテトはグルテンフリーです。しかし、シェフに確かに尋ねる必要があります。

ぬいぐるみ

詰め物をしたジャガイモは、使用される成分や安全な方法で調製されているかどうかによって、グルテンフリーである場合もありません。

自宅でグルテンフリーの詰め物を作る方法：ほとんどの詰め物のポテトレシピは、パンなどのグルテン含有食品を含まないため、グルテンフリーにするのが簡単です。しかし、ほとんどのものはベーコン、チーズ、インスタントスープミックスのような成分を含んでおり、グルテンフリーとグルテン充填の両方のバージョンがあります。家で詰めたジャガイモを作る場合は、慎重に材料を選んでください。グルテンフリーのベーコン、グルテンフリーのサワークリーム（デイジーブランドのサワークリームは安全です）などの安全な成分を使用する必要があります。

レストランでグルテンフリーの詰め物を注文する方法：再度、これはジャガイモを作るために使用された成分を二重検査することの問題である。 Wendy'sのようなチェーンレストランでは、グルテンフリーの詰め物を提供しています。

ポテトの皮

あなた自身のフライドポテトスキンを作っているなら、すべての食材をチェックする必要があります。しかし、ほとんどの人は、共通の（そして交差汚染された）フライヤーが主要な問題であるレストランでは、ジャガイモの皮を食べるだけです。残念なことに、ほとんどのレストランでは、モッツァレラスティックやオニオンリングなどのパン粉を入れたフライヤーでポテトスキンを揚げているため、セリアック病や非セリアックグルテン感受性の人々にとっては安全ではありません。ここの一番下の行は、ジャガイモの皮になると超慎重に踏み外します。

ポテトグラタン

ジャガイモとグラタンのレシピは一般的にない安全;彼らはほとんどの場合、増粘剤として小麦粉を求め、パンくずのトッピングをします。もちろん、グルテンフリーのホタテのポテトレシピでそれらを作ることができます。しかし、外食時や友人の家にいるとき、または少なくとも食べる前にグルテン含有成分を確認するときは、ポテトグラウトや他のポテトキャセロールを避けるべきです。また、安全な冷凍バージョンのジャガイモ・グラットをスーパーマーケットで見つけるのは難しいので、それらを避けてください。