7つの希少ではあるが本当の食物アレルギー：柑橘類、セロリなど

牛乳、卵、魚、貝類、ナッツ、ピーナッツ、小麦、大豆など、最も一般的な食物アレルギーについてたくさん聞いています。しかし、柑橘類やセロリなど、あなたが疑わないものも含めて、アレルギー反応を引き起こす可能性のある多くの食品があります。

実際、病気防除センター（CDC）によれば、160以上の食品が食物アレルギー反応を引き起こし、多くの人々が通常の食物アレルゲンの領域外にある食品に反応することを示しています。

多くの場合、これらの反応は口腔アレルギー症候群（OAS）または花粉症アレルギー症候群として知られている状態によって引き起こされます。

食物アレルギーと交差反応性

口腔アレルギー症候群を有する人々は、一般に、既に、樹木、雑草、または草花の花粉などのアレルゲンに対する吸入アレルギーと診断されている。いくつかの食品には、これらの吸入アレルゲンと構造が類似しているタンパク質が含まれています。また、OAS患者は、類似のタンパク質のために食品を消費するときに食物アレルギー症状に反応します。これは交差反応性として知られているプロセスです。

言い換えれば、OAS患者は吸入した植物材料にアレルギーがあり、そのアレルギーのために、密接に関連する植物由来の特定の食品に食物アレルギー症状を示すこともあります。

様々な果実、マメ科植物、穀類、ナッツおよび種子、野菜、ハーブおよびスパイスを用いて、カバノキ花粉、は虫類花粉、草花花粉、ブタクサおよびティモシー草の間に交差反応性が記録されています。交差反応性のパターンと普及率は、地理的および気候的な違いのために世界中で異なります。

OASに関連する最も一般的な食品のいくつかを以下に示します。

アップルアレルギー

また、アレルギーのある人の約50％〜80％が、アレルギー反応のために生のリンゴに反応します。

リンゴアレルギーの症状は、主に口中に存在し、最も感受性の高い人で腹部食を食べてから5分以内に発症する可能性があります。ほぼすべての人が食べてから30分以内に症状を経験します。個体がリンゴを食べるのをやめたら、症状は解消する傾向があります。呼吸困難を引き起こす可能性があるため、特に喉の腫れが関与する場合は、重度の反応が可能です。

シトラスアレルギー

柑橘類の果物に対するアレルギーには、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、および石灰のうちの1つ以上が含まれ得る。反応は、かゆい口から本格的なアナフィラキシーに及ぶ可能性があります。柑橘類の果実には交差反応があり、柑橘類の果物1つにアレルギーがあることから、別の柑橘類の果実にアレルギーの可能性があることが示唆されます。草花花粉、ティモシー草、樺花粉、麦粉花粉は、それらの同様のタンパク質構成のために、柑橘類の果実と交差反応する可能性がある。

バナナアレルギー

バナナに対するアレルギー反応は大きく異なり、口や喉の痒み、蕁麻疹（蕁麻疹）、腫脹（血管浮腫）、喘鳴などがあります。症状は経口アレルギー症候群と最も密接に関連しており、口内に局所症状がみられます。ほとんどの場合、症状は果物の摂取から数分以内に始まります。

ブタクサとバナナとの交差反応性が重要な役割を果たすことが知られている。

あなたがバナナアレルギーをお持ちの場合は、天然ゴムラテックスに反応することもあります。ラテックスはバナナやキウイやアボカドなどの関連食品と同様のタンパク質を含むゴム樹の樹液から生成されます。

スパイスアレルギー

コリアンダーは、キャラウェイ、フェンネル、セロリなどのスパイスの家族に属しています。これらのすべてがアレルギー反応に関連しています。シナモン、サフラン、およびマスタードもまた反応を引き起こすことで注目されている。

世界中でスパイスは最も一般的な食物アレルゲンになっています。カバノキ花粉、マグワ花粉、草花、ティモシーグラスに対する交差反応が最も一般的な原因であると思われます。

セロリアレルギー

セロリアレルギーは比較的一般的であり、セロリをトップアレルゲンにする。カバノキ花粉や麦粉花粉、草花花粉やティモシー草などとの交差反応性が確認されています。アナフィラキシーキャンペーンによれば、アレルギー患者の30％〜40％がセロリに感受性があります。

ココナッツアレルギー

ココナッツアレルギーは非常にまれです。 FDAによると、ココナッツは成分表示と消費者保護の目的で木ナッツに分類されています。ココナッツは木の実ではありませんが、木ナッツアレルギーの人はほとんどココナッツを食べることができます。ココナッツアレルギーを抱える人はほとんどいませんが、存在します。この記事では、ココナッツアレルギーの詳細なレビューを提供します。

肉アレルギー

肉のアレルギーは珍しいですが、肉、牛肉、子羊、豚肉、山羊にアレルギーがある人もいます。牛肉と豚肉に対する赤肉のアレルギーは、ロンスターチックのダニの噛み付きと関連しています。このダニは、南東部のテキサスからニューイングランドまで見つけることができます。

赤肉の反応はしばしば遅れ、赤肉を食べてから何時間もかかるが、必ずしもそうであるとは限らない。一般的な症状には吐き気、嘔吐、下痢があり、最も一般的なものはかゆみがある。アナフィラキシー反応は、赤身を摂取した後に運動する個体に起こり得る。

1つのタイプの肉にアレルギーを発症した場合は、家禽などの別の種類の肉にアレルギーが発生することがあります。牛乳にアレルギーのある少数の子供は、肉にアレルギーを起こすこともあります。

赤い肉と症状を食べる間の遅れは、赤肉のアレルギーの診断を困難にします。しかし、真の赤身肉アレルギーを有する個体は、免疫グロブリンE皮膚プリックテスト後に陽性と判定される。

ラテックスアレルギー

ラテックスにアレルギーのある人が、同様の抗原（アレルギー反応の原因となるタンパク質）を含む食品を摂取すると、症状が現れます。これは ラテックス - フルーツ症候群 。ラテックスにアレルギーのある人はいないでしょう。天然ゴムラテックスアレルギーを患っている人の50〜70％が他の食品、特に果実に感作されています。アボカド、バナナ、キャッサバ、栗、キウイ、マンゴー、パパイヤ、パッションフルーツ、トマト、カブ、ズッキーニ、ピーマン、セロリ、ジャガイモ、カスタードアップルとの交差反応を見るのが最も一般的です。しかし、他の様々な食品に対する感受性が記録されている。

ラテックスアレルギーのある人が食べ物に反応した場合、その食べ物を避けるべきです。疑いがある場合は、医師の監督下で食品の経口摂取試験を実施する必要があります。

DipHealthの言葉

カバ、ウグマ、草、またはブタクサなどの一般的な花粉に対する呼吸器アレルギーがある場合は、口腔アレルギー症候群の可能性を認識する必要があります。これらの潜在的に交差反応性の食品のいずれかに続いて症状を経験したことがある場合は、医師に相談してください。また、これらの食品の1つを食べて、喉の腫れや呼吸困難などの重篤な症状がある場合は、緊急医療を受けるようにしてください。