アーモンドオイル栄養成分：カロリー、炭水化物、健康への効果

アーモンド油または甘いアーモンド油は、しばしば呼ばれているように、果実またはアブラナ科の樹皮から押し出された油である プルノス・ドルチェ). アーモンドは一般的に健康な食べ物によって消費されますが、アーモンドオイルはそれほど人気が​​ありません。あなたは甘いアーモンド油を皮膚と髪の健康に使用することができます。あなたがアーモンドオイルを消費する場合、あなたが得る栄養上の利点もあります。

栄養成分表

アーモンドオイルの栄養成分
サービングサイズ1杯
一食当たり	％毎日の値*
カロリー 120
脂肪120からのカロリー
総脂質 14g	21%
飽和脂肪1.1g	0.5%
多価不飽和脂肪2.3g
モノ不飽和脂肪9.5g
コレステロール 0mg	0%
ナトリウム 1mg	0%
カリウム 0mg	0%
炭水化物 0g	0%
食物繊維0g	0%
砂糖0g
タンパク質 0g
ビタミンA 0％・ビタミンC 0％
カルシウム0％・鉄0％
* 2,000カロリーの食事に基づいて

アーモンドの脂肪 油

アーモンド油には3種類の脂肪があります。

この油には少量の飽和脂肪が含まれています。飽和脂肪は、心臓病に寄与する可能性があるので、健康的ではない脂肪と考えられている。アメリカ心臓協会は、大さじ1杯当たり4グラム未満の飽和脂肪で油を選ぶことを推奨しています。アーモンド油は、大さじ1杯あたり約1グラムの飽和脂肪を提供する。

また、アーモンド油の大さじを消費するときには、わずか2グラム以上の多価不飽和脂肪の恩恵を受けるでしょう。

PUFAsとも呼ばれる高度不飽和脂肪酸は、心臓血管系にプラスの効果を有するので、健康な脂肪であると考えられている。アーモンドとアーモンドオイルの両方があなたのPUFAの摂取量を増やすのに役立ちます。

アーモンド油の脂肪のほとんどは、一不飽和脂肪です。一不飽和脂肪は主に植物源から来る。

これらの脂肪は、MUFAとも呼ばれ、HDLコレステロールまたは「良い」コレステロールを増加させると考えられています。健康専門家は、健康でない脂肪（飽和脂肪やトランス脂肪など）を一価不飽和脂肪または多価不飽和脂肪に置き換えることをお勧めします。アカデミーの栄養と栄養学は、あなたのカロリー摂取量の15〜20％が一価不飽和脂肪酸に由来することを推奨しています。

アーモンドの炭水化物 油

アーモンド油には炭水化物は含まれていません。アーモンド油の推定血糖負荷はゼロである。

アーモンドのタンパク質 油

アーモンドはタンパク質を提供するが、アーモンド油にはタンパク質はない。

アーモンドの微量栄養素 油

アーモンドオイルはあなたの食事にビタミンEを提供します。あなたが1杯のアーモンドオイルを消費するときは、ビタミン5.3ミリグラム、または1日の推奨摂取量の26パーセントを得るでしょう。

ビタミンE、またはα-トコフェロールは、細胞代謝に重要な役割を果たし、老化防止効果があると考えられています。この重要なビタミンはまた、癌、心臓血管疾患、白内障、および糖尿病を含む特定の疾患に対して保護するのに役立ち得る。

あなたはまた、アーモンドオイルの大さじでビタミンKの少量（ちょうど1マイクログラム）を取得します。ビタミンKは血液凝固機能に不可欠です。

健康への効果

アーモンド油はオレイン酸（一価不飽和脂肪）が多いので、消費すると心臓に健康的な利益をもたらします。オレイン酸はLDLコレステロール（「悪い」コレステロールとも呼ばれます）を低下させ、心疾患のリスクを低下させるのに役立ちます。

あなたがアーモンド油を消費するとき、アーモンドを食べることの健康上の利点の多くが得られないことに注意することは重要です。例えば、アーモンドはタンパク質および繊維の迅速な増強をもたらす。タンパク質と繊維の両方は、あなたが完全に長く感じるのを助けます。あなたが健康な体重に達するか維持しようとしている場合、アーモンドはしばしば健康的なスナックとみなされます。

しかし、あなたはアーモンド油を消費するときにタンパク質や繊維を得ることはありません。

よくある質問

アーモンド油は何のために良いですか？

料理に加えて、甘いアーモンド油のための他の一般的な用途があります：

• 甘いアーモンド油（肌用）。アーモンド油は、古代中国、アーユルヴェーダ、およびグレコ/ペルシャのコミュニティで、乾癬や湿疹などの乾燥した皮膚の状態を治療するために薬として使用されていました。スウィートアーモンドオイルは、手術後の瘢痕を減らし、皮膚を滑らかにするために人々によって使用されています。それは安全で非刺激性であると考えられているので、敏感肌の人々が使用することは安全です。
• 髪のためのアーモンドオイル。 一部の人々は脱毛のためにアーモンドオイルを使用します。しかし、この使用を支持する科学的証拠はない。しかし、髪に少量の甘いアーモンドを使用して、落ち着きを和らげ、より明るく輝く外観を作り出すことができます。

アーモンドを保存する最良の方法は何ですか？ 油？

大部分の油、特にオレイン酸が多い油は、直射日光の当たらない涼しい乾燥した場所に保管してください。

料理と準備のヒント

ほとんどの人は、アーモンドオイルを皮膚、髪、美容トリートメントに使用していますが、オイルはキッチンで使用できます。

アーモンド油は、オリーブ油と同様の引火点を有する。引火点または喫煙点は、油が煙を吹き始める温度である。アーモンド油の喫煙ポイントは約420°Fです。アーモンドオイルを使って食品を加熱することはできますが、高温調理には最高のオイルではありません

アーモンドオイルはサラダドレッシング、マリネ、ソースに使用できます。あなたはオリーブオイルを使用するレシピでアーモンドオイルを使用することができます。しかし、アーモンド油はオリーブ油と同じ風味を与えませんので、使用するともっと控えめな風味が得られます。

アレルギーと相互作用

あなたはナッツアレルギーまたは特にアーモンドアレルギーがある場合は、アーモンド油を避けたい場合があります。アーモンドアレルゲンは、アーモンドオイルに含まれていてもよい。

アレルギー、喘息、免疫学（AAAAI）のアメリカアカデミーによると、木の実油は、製造と加工の方法によっては脅かされる可能性があります。これは、皮膚に塗布したときに反応を引き起こす可能性があるので、オイルの局所使用を含む。

しかし、AAAAIの専門家は、アーモンド油の反応の事例は非常にまれであることを指摘している（組織のウェブサイトでは引用されていない）。しかし、「アーモンド油にアーモンドアレルゲンが含まれているという事実、そして皮膚感作が起こることがわかっているという事実を踏まえて、患者が実証すればアーモンド油を完全に避けることが最も賢明なことだと思うだろうアーモンド油へのアレルギー。

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