植物ステロールまたは植物ステロールがLDLコレステロールを低下させる方法

植物ステロールとしても知られている植物ステロールは、心臓に健康的な利点があるため、多くの注目を集めています。ナッツ、果物、野菜などの自然食品によく見られるように、フィトステロールはあなたの健康ストアや薬局で補助的な形でも見つけることができます。

1.6〜3グラムのフィトステロールを毎日摂取すると、LDLコレステロールが4〜15％低下することが研究によりわかっています。しかしながら、ＨＤＬコレステロールおよびトリグリセリドは、フィトステロールの消費によって大きな影響を受けるようには思われない。 LDLコレステロールがフィトステロールによって低下する方法は完全には分かっていませんが、フィトステロールがLDLコレステロールレベルにどのように影響するかを調べた研究がいくつかあります。

LDL低下メカニズムは不明である

通常、コレステロール（あなたの食べ物と肝臓の両方から）は小腸を通して吸収され、血流に循環します。

コレステロール分子と同様の構造を有するフィトステロールは、小腸から最小限に吸収されます。したがって、フィトステロールは血流に入らず、代わりに排泄されます。いくつかの研究は、フィトステロールが食物コレステロールの吸収を止めるか、または遅らせることができるかもしれないことを発見しました。これらの研究は、アデノシン三リン酸カセット結合トランスポーターA1（ABCA1）のような、フィトステロールによっておそらく修飾されている小腸の特定の分子を同定した。これらの分子は、糞便中のコレステロールの排泄を増加させる原因となります。他の研究は、フィトステロールがコレステロールが体内で代謝される方法に影響を与えるかもしれないことを示唆しています。これらの研究は、フィトステロールが肝臓で作られるVLDLコレステロール、IDLコレステロールおよびLDLコレステロールの量を減らすのを助けるかもしれないことを示しました。残念ながら、これらの研究は矛盾しており、植物ステロールがこれを行うメカニズムは完全には分かっていません。

フィトステロールがどのようにLDLコレステロールを下げるのかを決定するためにもっと多くの研究が必要ですが、研究はフィトステロールの豊富な食物をあなたの食事に含みそしてあなたが消費する飽和脂肪の量を減らすことがあなたのLDLレベルを減らすのを助けるかもしれないことを示しました。多くの健康食品にはフィトステロールが含まれていますが、この栄養素のコレステロール低下効果を十分に説明するのに十分ではないかもしれません。例えば、ＬＤＬコレステロールのわずかな減少を見るためには１日２グラムの植物ステロールが必要であるが、平均的な人は１日に約１５０から３５０ｍｇの植物ステロールしか得られないと推定される。フィトステロール含有サプリメントや、フィトステロールで強化された食品もまた、フィトステロールの摂取量を増やすのに役立ちます。