流産や死産を避けるための食品

妊活中に避けるべき食品とは (十一月 2024)

妊娠中によく知られている食べ物関連製品がいくつかあります。例えば、アルコール飲料は、胎児アルコール症候群のような先天性欠損のリスクのために妊婦によって完全に避けられるべきである。

しかし、流産や死産につながっているような身近なものではない食品もあります。

リステリア症と流産

リステリア症は、細菌によって引き起こされる感染症であるリステリア菌。妊娠中の女性にとって明白な症状を引き起こすことはありませんが、流産や死産につながる胎児に重度の感染症を引き起こす可能性があります。この疾患はまた、新生児の早産児および生命を脅かす感染を引き起こす可能性がある。

原因

リステリア症は、人々が細菌リステリア・モノサイトゲネスに感染したときに起こり得る。通常、これらの細菌は低温殺菌により死滅する。低温殺菌されていない乳製品などで作られた食品は、この病気に曝される可能性があります。

リステリアの最も一般的な原因は次のとおりです。

ホットドック、ソーセージ、コールドカット、デリ肉などの加工肉（食べる直前に少なくとも160度Fに再加熱しない限り）
スモークサーモン、スモークサーモンなどのスモークシーフード
いくつかのソフトチーズを含む殺菌されていない乳製品
不潔に洗浄された野菜 - リステリアは土壌に広く存在するので、細菌を避けるためにすべての野菜を注意深く洗います。

しかし、食品が汚染されていても、ほとんどの健康な成人は病気にならないでしょう。一部の人々は軽い症状を呈しているかもしれませんが、これらは簡単に見落とされます。一般に、リステリア症は、妊娠しているか、またはAIDSなどの免疫系を傷つける病気を有する人々を含む、リスクのある人にとっては主に問題である。

妊娠している女性は感染症を発症する可能性が高く、実際に妊娠していない女性に比べて発症する可能性が10倍高い。

米国で毎年1,600人がリステリア症にかかり、約260人がこの病気で死亡しています。リステリアによる多くの流産が未診断になるので、妊婦の重要性は過小評価される可能性が高い。

殺菌されていないミルク製品

低温殺菌されていない乳製品は、通常それに応じてラベル付けされるので、非殺菌乳を避けることはかなり簡単です。低温殺菌されていない製品は、「生乳」または「生マイルドチーズ」と呼ぶことができる。

どのチーズが安全であり、どの製品が低温殺菌されていない乳製品で製造されているかを知ることは困難であり、したがってリステリア症のリスクを伴う。多くの輸入チーズやいくつかの国内柔らかいチーズは、殺菌されていない牛乳で作ることができます。特に「オーガニック」食料品店で買い物する場合は、その違いを知ることが重要です。

輸入チーズとリステリア

輸入された柔らかいチーズは、リステリアこれらのチーズのいくつかは低温殺菌されていない可能性があるためです。低温殺菌ミルク（ラベルをチェックする）から作られているか、またはよく調理されていることが確実でない限り、次のチーズを避けてください（例えば、よく調理されたラザニアのリコッタはおそらく安全でしょう）。